ラーメン(固さ普通) 替え玉(固め) で注文。

お昼のピークタイムでラーメン到着に時間が掛かりましたがピークを過ぎたあたりのサーブタイムは早かったのでたまたまでした。

ラーメンが到着しスタイルを確認。少し油が浮いており完全に乳化しているスープでは無いですがスープを飲むとちゃんと豚骨感は感じられます。タレの味が先行してから豚骨が追いかけてくる感覚でした。

チャーシューは少し厚めの薄切りでかなり味が濃い目でご飯が食べたくなりました。

替え玉は固めにして普通と比較してみたのですがちゃんと固さの違いは感じ取れました。 替え玉時のスープの濃度の薄れ具合は平均的で替え玉2回とかになると、ちょっと耐えられなくなるかもしれません。

替え玉の途中で高菜を投入。やや辛口の高菜で塩っ気が強く、薄まった味の補強にはなりますが入れすぎは本当に厳禁ですね。(個人的には濃い味の高菜は大好きなんですが💦)

10年振りくらいに来店したのですが美味しいラーメンであることには変わり無く、働くお父さん達に愛される苅田でも上位の味を体験出来るラーメン屋さんだと思いました。