Polonaise — Restaurant in Kannami

土曜11時予約。 この日は予約で満席のようで、来てすぐ帰られた客もいた。 予約も少しずつ時間をずらしているみたいで、店内は落ち着いていて、会話も程よくできる素敵な雰囲気。

おしぼりは、お水を含ませて膨らむタイプ。 オシャレ。

◆メインディッシュ2皿コース...

As the name “Japanese-style Western-style restaurant” suggests, this is a restaurant where you can enjoy Western-style cuisine of the Japanese high street, but prepared properly and well. The restaurant has been in operation for more than 40 years, counting from the previous generation, and 13 years since the current chef took over. We had a hamburger steak, beef stew, and sea bream poiret, which were very well prepared and tasty. It is a difficult location to get to without a car, but it is worth a visit if you have a car. The service by the madam was exquisite, and we had a good...

静岡産の豚バラ肉のローストのコース2200円を注文。メニューの通り、前菜、ポタージュ、メイン、ドリンクとのセット価格です。

前菜はグリーンサラダ、黒鯛のエスカベッシュ、とうもろこしと紅はるかの冷製スープ。

グリーンサラダはバルサミコベースの甘酸っぱいドレッシングが大変好み。味付けが大変好みなのでドレッシングのレシピ教えてほしい。醤油や野菜のすりおろし系も入っている？わかんない。

黒鯛のエスカベッシュは酸味控えめで魚の臭みもなく無限に食べられそうな軽さ。

冷製スープもドロドロ感がなくさっぱりして飲みやすい。美味しい。

ドリンクはアイスコーヒーを注文。ロースト感が強くでているけど苦み酸味は弱い。こちらも飲みやすい。

メインの豚肉はコンフィで仕上げてあり、脂はトロトロ。ルッコラの爽やかな苦みと合わせて食べるとちょうどよいアクセント。

余ったマスタードソースはライ麦パン(聞き忘れたけど見た目と味的に多分)に付けてぺろりと平らげました。パンの食感がまたサクサクしっとりでいい。

難点を挙げるとしたら、カブはみずみずしくて食感も最高だったんですがオクラやインゲンはちょっと硬い食感だったこと、豚肉の表面がちょっと硬くなっていたことですね。

デザートはガトーショコラとキャラメルアイス770円。両方ともめちゃくちゃ濃厚で甘い。。。そういうメニュー頼んどいて何いってんだって話ですが。

クラッカー敷いたりピスタチオちらしたりブルーベリー添えたり、食感や風味にアクセント必ず付けている心配りはいいですね。

でも濃厚過ぎるのでもうちょっとピスタチオ欲しかった。。。

ランチで2970円はさすがにうーーーん使い過ぎ！となるんですけど、総じ...