麺処一心 — Restaurant in Kanuma

何度か寄らせてもらってます。 淡麗系でどれも美味しく頂かせてもらっていて大変満足しております。 ただ以前に常連さんらしき方の隣に座っていて店主さんと常連さんの会話をなんとなしに聞いていてどうもメニューに載ってない「あえ玉」を提供してるようで美味しかったですなんて話を横で聞いたものですからあるのかな？ と思い先日職場のメンバーと行って頼んだら「ない」と断られました。 そう私から聞いて注文したうちの若い衆もばつの悪い感じになって周りもモヤモヤしてしまいました。確認のない話なので誤解があればここから上の部分は後々削除しようかと思っています。

ここからは提案なのでやる・やらないは自由だが、あれだけ淡麗系の綺麗なスープで味付け無しの替え玉だと味が薄くなってせっかくの旨いスープが台無しなってしまいます。 やはり値段が上がっても味の付いた替え玉、あえ玉があると非常にありがたい。 やらないなら卓上に塩でも置いてもらいたいなぁと思いました。 ...

県北にあった頃から創作らーめん店として注目していた店で鹿沼移転後漸く訪れる機会を得た。店内はカウンター席4、2人掛テーブル席4でとても小ぢんまりとしている。券売機で食券を購入することになるが、メニューが意外に多いので来訪前に予め決めておいた方が良さそうだ。今回は期間限定"鶏出汁昆布水つけ麺"を注文することにし、醤油と塩から醤油を選ぶことにした。着膳までの所要時間は15分程。丁寧に盛り付けされたつけ麺は先ず塩を振り掛けて食べてほしいとのこと。麺が中太ツルモチ麺でとても美味しい。次につけ汁で頂いたがつけ汁は鶏出汁と醤油の調和感がお見事でしっかりとした味わい。これはとてもレベルの高いつけ麺だと感じられた。具材のチャーシューはとても柔らかく、メンマはシャキッとして歯応えが良い。総じて満足度高い一品を頂くことができたよう。口コミ等の評価が高いのが納得できるところで、わざわざ訪れる甲斐のあるらーめん店。今後定期的...

個人的には栃木で最高なお店でした ネオ清湯、濃厚煮干し、期間限定ですが昆布水つけ麺網羅してるからです

個人的に好きジャンル全部ぶっ刺さるところですが ラーメンもワンオペでやってるとは思えないほどクオリティ高いです 相方が金色の鳥そばで鶏油と白醤油ですかね？ 鶏油に負けない醤油感あって美味しかった 麺は全粒粉のストレート細麺めんもスープに負けない小麦感あって最高 すだちも味編のアクセントで良かった

私は昆布水つけ麺 昆布水は味付き、麺は他のラーメンと同じ全粒粉ストレート細麺？ 麺だけ食べても小麦の美味しさ、伝わりました 昆布水も最高、味変で塩、レモン合わせました塩は藻塩じゃ無かったのでレモンと合わせると 塩味が強まるかもしれませんが昆布水のクオリティ高いので嫌な感じはしませんでした つけだれも鶏と昆布水がマッチして個人的には最高の出来。風味が良すぎる

これで朝ラーもやってるとか神すぎる また帰...