香味鮮 — Restaurant in Kanuma

ここの店が出来た時からずっと通っている。 店長も何回か変わってここの店長も3代目か4代目になってようやく安定した。 元々ここの店長は中国の大連かハルピン出身で 本当の事を言うと「ここは台湾料理でなくて東北(ドンペイ)料理だね。」とギャグを飛ばす事があるけど 料理は安くて量も多くてしっかりしてる。 元々中国の東北地方と言うのは味付けが濃くて量も多いので 薄味中心の台湾料理より地元には合ってると思う。 またここの女性店長だが中国人にありがちな無愛想な感じがなく サービスも大したものである。 ある意味ここの店長の人柄でファンになっている人も多いと思う。

肝心の料理だが店長の旦那さんが料理を作ってるらしいが 元々横浜で修行をした人らしい。 特にここのお勧めはぜひ炒飯を食べて欲しい。 如何に技術が有るのか分かるから。 炒飯はカラリ、パラリとしてるのがデフォルトとされているが 実際はそうではない。 適度に水分を残してパラリとしてなくてはいけない。 以前店長と話をしたのは「日本人は炒飯がパラパラしてないといけないと言うけど、中国ではそうじゃないヨ。水分を残してパラリとしてるヨ。」と言っていたのを覚えてる。 シェフは基本がしっかりしている人だと感じる。

ちなみにここの料理は台湾料理じゃなくて 中国延辺(東北)料理だと揶揄した事が有るけど 裏を返せば本格的な中華料理が食べられる。 出来ればいつも麻婆豆腐など定番ばかり食べるのではなくて ズーラン手羽先などを食べて欲しい。 これは店長達の地元の料理だから。 あと今はどうか分からないが餃子も皮から作った本物を食べた事もある。 それからこれは今でもあると思うけど「トマトと卵の炒めもの」とか。 料理を選べば(台湾料理ではないが)本物の中華料理が食べられる。 鹿沼に出来た時からずっと人気店になってる。

もう出来た当初からかなり経つが商売が難しいとされる鹿沼市でずっと店をやってられると言うのは よほどの事だと思う。 是非近くに寄った時に食べてもらい...

味、量、価格、提供の早さ、文句なしです。深夜まで営業助かります。 しかも税込です。 ランチは680円。 ラーメンとご飯物のセットは780円。 ランチ時間外でもセットは100円プラスの880円で食べられます。

セットだと、麺類とご飯物が単品よりも少な目なので丁度良い量です。 ご飯物は、単品だと結構な量が出て来ます。 大食いの人は問題ありませんが、少食の人は気をつけて下さい。

元旦も通常営業しています。 中国は旧正月はお祝いしますが、日本の正月は関係ないみたいです。 元旦やっているところが、あま...

ランチメニューは全て税込み。

台湾炒飯、少々油強めだったけど味がとても美味しかったです(写真では小さく見えますが、これ1つでご飯茶碗2杯程の量でした) 台湾ラーメン系は正直人それぞれの味覚で違うと思いますが、自分的には塩、醤油、豚骨の順でオススメします。

ホールのお姉さんも他の四季紅系のお店と比べても笑顔でハッキリ答えてくれるので気持ちよく食事が出来ました！

この量この味で税込780円は最高すぎる。平...