Nagakura — Restaurant in Karuizawa

The unagi dish is delicious . I can see some people write that the owners are not friendly and it takes long time . This is not a fast food restaurant with student staff lol . A grown up experience with carefully prepared food from the best...

鰻(竹)を頂きました。 ご飯は五郎兵衛米。恐らく五郎兵衛で鰻を食べられる店はそう多くはないと思います。 この五郎兵衛米と鰻の組み合わせはとても良かった！ 五郎兵衛米自体は何度も口にしたことはありますが、なるほど。こう食べると美味しいのか・・・と。 恐らく炊き方もこだわっているのでしょう、プリプリとして甘いご飯。 そしてとても香ばしく、少し甘めよりの鰻がマッチ。 県内では有名どころの鰻は何件も食べてますが、こちらが一番好みで非の打ちどころがなかった。

うざく、お漬物、お吸い物、肝も頂きましたがどれも上品な味付けで素材の味もしっかり堪能できました。

他の方々が気になるご店主ご夫婦についてですが、身なり、お話の仕方、所作もとてもお上品で丁寧。 それだけでも高級感を感じられるような雰囲気でしたので、私は推します。 店内もとてもお洒落で、厨房内も清潔感を徹底されているように感じますし、とても手入れのされた生花も生き生きとしていました。

価格は決して安くはないですが、 「あー、軽井沢お値段だからそれなりか」 と思うようなことはなく、食事はとても満足です。

まぁ内容的にも気軽に立ち寄るというお店でもないので、そういう店を利用するという心持ちでご...

軽井沢追分にある鰻屋です。 御夫婦だけで切盛されているので提供には時間がかかる場合もありますが料理一つ一つが丁寧で拘りを持って作られている事を感じる料理です。 メニューは鰻以外もあり、地産地消を基本としたメニューやツマミも多く、お酒と楽しむに良いお店。 せっかくなので鰻重の松を注文。 提供された鰻重を早速頂くとあまり鰻は浅く蒸されている感じで、東京のようなふっくら感じは弱いが、関西風のような香ばしさが残あり、関東風と関西風の良い所取り的な鰻重でこれはこれで美味しい。 好みの問題ですが、タレが甘めなので少し照焼き感のある鰻重になってしまい、せっかくの鰻が甘さに負けてしまっている感じ。 とは言え、全体的なクオリティが高く満足度の高...