Yama-chan — Restaurant in Kasaoka

2021.10月訪問 ※笠岡ラーメンの特徴 ・弩ストレートな鶏の醤油辛いスープ ・硬い肉質の煮鶏チャーシュー ・粉っぽい細麺 口コミ良く見て行け…○ホ共😎 これが駄目な方は食べない方がいい😱

昔から通ってる笠岡ラーメンの老舗 土、日曜日は朝の6:00から営業。 なんと笠岡で朝ラー出来るんよ‼️ メニューは笠岡ラーメン並、大 白めし並、大、おにぎり以上 朝っぱらから お、おっ、大盛行っちゃう…😱⁉️

【笠岡ラーメン🍜大】　800円

具材から 少し大きめに斜めカットされたネギ 鶏チャーシュー、メンマ 笠岡ラーメン定番の具材です。 しっかりと煮込まれ味付けされた 鶏チャーシューは少し噛み応えが あって親鳥の食感を充分に 堪能出来てとても旨いですね‼️ 麺は卵不使用の低加水のストレート 中細麺で硬めに湯がかれています。 噛めばブツブツとした歯切れで 食感も好みでいい感じ。 スープは超弩級ストレート醤油味 よく効いた鶏のお出汁が醤油の 暴走を食い止めています… 鶏だしのAT.フィールド全開⁉️ 鶏油の浮上も少なく超あっさりして 朝ラーにはぴったりの一杯です😎 ※スープ自体は塩辛いですが 麺と食べると丁度いい塩加減です。

私的は間違い無く笠岡ラーメンを 代表する一杯ですね。 ご馳走さまでした。

追加のトッピングが無くなった… 安価で山盛りの鶏チャーシュー麺が 出来るので良かったのに… 残念です😭

捕捉 麺の茹で加減は対応してくれます。 お冷や、テーブル清掃はセルフです。 食後会計もセルフなので千円札を 持参しましょう。 店主の体調、コロナの影響で 営業を確認のうえ訪問され...

笠岡ラーメンとして有名であり、朝ラーメンとしていただける有名店です。 ラーメンの並と大のみ。ごはんかおにぎりも頼めます。 漁師町だからなのかけっこう濃いめの醤油ラーメン。はっきり言って塩分濃すぎてちょっと… 麺はちょっと粉っぽい。玉子不使用の麺みたいです。鳥チャーシューはしっかりとした歯ごたえで噛めば旨味がしっかり。ネギはシャキシャキ。 並を頼んだがかなりの麺の量。食べきれず会計お願いしたら大盛りだったみたい。で、大盛り代金取られた。こちらが並頼んだと言っても納得せず。知らんがな。たかが100円だから払ったけどな。不愉快ではあった。 ラーメンもチャーシューも持ち帰り可能。売り切れの場合ありですけど。 チャーシューは好みで持ち帰りしたいくらいだけどラーメンはもういいかな。 店舗の開店状態はツイッターで見ることが出来るので便利です。駐車場は店舗の目の前の道路脇に停めれます。 各席に衝立もあり感染...

今日は午後から笠岡市内で打ち合わせ、腹ごしらえにやって来たのは笠岡ラーメンの山ちゃん、不定休多いので何度か振られております^^;

少し早い時間帯、先客さん一名、十分離れてカウンター席の端っこに座ります。営業時間が変わっていますね、朝5時から朝ラー出来たのですが平日は8時開店．．．それでも有り難い時間帯の営業です！！

注文は笠岡ラーメン...