アノラーメンの娘 — Restaurant in Kashihara

My husband and I ate here several times whilst staying in Kashihara. We are not ramen experts by any means but we do know tasty and these bowls of noodles were very tasty! I had the soy and ginger with wontons which was delicious - the wontons were melt in your mouth. My husband also enjoyed the soy broth and the cha shu. Another day I tried the lemon broth which was also good, a nice subtle lemon flavour - the tsukemen were also chewy and delicious. The staff are very welcoming, polite and helpful to foreigners. On our third visit they even gave us some other pork to try which - you guessed it - was delicious :-) The atmosphere is hip and modern with a mix of Japanese and western tunes playing. I would highly recommend this if you are...

アノラーメン製作所の2号店。 おじさんから娘に変わったとか。 珍しく朝の時間帯から開店しているということで10時頃に初訪問。 訪問時私以外に客はおらず。 口頭で注文するスタイル。 醤油ジンジャーワンタンメンを注文。 カウンターのみだが、席数は多い。店内の空間は広く、洋風な雰囲気で音楽がかかっており明るくしゃれている。 数分で着丼。スープにジンジャーの香りがしっかりと主張している。 ベースは醤油だが、尖っていない。どちらかというと甘味を強く感じる。かえしなのか、スープなのかわからないが、やわらかいテイスト。甘味のあるスープだからこそジンジャーが合うのか。醤油スープとジンジャーのバランスが丁度よい。 ジンジャーとネギを刻んだものもトッピングされていてジンジャー感がさらに強くなるが、辛くはない。 麺は全粒粉入りの細麺。太麺かと想像していたので少し驚いたが、スープと絡んでおいしい。もやしが思った以上にトッピングされていて、食感をプラスし、スープとも相性がよい。 ワンタンがこれまたおいしい。一つが思った以上に大きく、具は少な目だが肉感がしっかりと感じられ、胡椒などのスパイスがしっかりと効いている。食感がチュルンとして非常に良く味のパンチも効いていてこれはうまい。これまたジンジャーとの相性が良い。 チャーシューはあまり脂っこくはなくよく煮込まれているタイプ。 麺をすすってもしっかりとジンジャーの香りを運んでくれる。全体的にバランスや相性などが良く考えられた一杯だと思う。素直においしかった。 ...

店の外観はラーメン屋っぽくなく洒落てるが看板などが目立たずちょっと分かりにくい。メニューはシンプルでつけ麺の量と2種のスープの選択、もともとベースでも一通り乗っているトッピングの増量。 パインスープをいただきました。まず麺が届いてからスープが提供されるまで結構待たされます。同時に提供してもらえる方がいい気がします。麺の味はあまり印象が残らず。スープはパインが入って甘酸っぱくさっぱりした味でした。割スープはポットでテーブルにありました。極太のメンマは温かく味が染みて美味しい。レア感のあるチャーシューは胡椒が効いて味のアクセントがありますが、それ以外は印象なし。半熟卵は味付けではなく？あっさりです。生の豆苗は少し青臭く、長めで食べにくく、個人的には苦手。麺150gで800円、まずまずのコスパです。 機会があれば豚骨チーズスープも試してみたい。

22/11再訪時、第二スープ:ビーフ豚骨チーズをいただいた。コンソメスープのような洋風の味に胡椒が効いたチャーシューがよくあった。脂多めのスープが熱々で豆苗に火が通せた為か青臭さは気にならなかった。こちらの方がバランス良く美味しかったが、ややスープの臭み(チーズと豚骨？)が気にはなった。今回はスープと麺が同時に提供された。値上がりして850円...