太陽食堂 — Restaurant in Kashiwa

あんかけラーメンと餃子をいただきました。 あんかけラーメンは味が濃く、餃子はジューシーでとても美味しかったです。 私的には今までラーメン屋さんで食した餃子のなかで一番好きです。

おいしいだけに残念な点が… 皆さん仰っている通り、ここは店長とおばあさんがいらっしゃいます。 お年だからか、店長が「オレンジジュースは冷蔵庫の醤油の隣」と言っても油を出したり違うものを出したり、お客さまに出す水も零しそうでハラハラしました。 店長の気持ちもわかります。 特に忙しいランチタイムはイライラするでしょう。

しかし、おばあちゃんを大事にするより何より "接客業"だということを気にしていただきたいです。 せっかくのおいしいラーメンが怒声で気まずい雰囲気のなか食べるのはもったいなくて…… 特に私はカウンターだったのでちょっと怖かったです。

おばあさんに関しては、家庭の事情はわかりませんが。 どうしても働かせたい理由がなければ引退してもらうのも店長、おばあさん、客のためになるので...

2023/12/10 あんかけらーめん、餃子、半チャーハン、生ビールを注文。 あんかけは和風系の甘みが強く、それだけ食べるとくどいのだけど、スープに混ぜるとまろやかな味わいに。これがウマい！麺は、例えば日高屋の中華そばに比べて、やや軟らかい。あんかけと一緒に食べるには、これで正解なのかなと思う。大満足で完食。 餃子は、それ自体少ししょっぱくて（ニンニクの辛み？）、醤油なしでおいしく食べられた。肉汁いっぱいで、焼き加減が絶妙。 チャーハンは油を程よく飛ばして炒めていて食べやすい。ただ味は薄いので、チャーハン単品でなく、ラーメンや餃子とセットで食べるのが妥当。 生ビールはまともで、ビール飲みにはありがたい。 なお、他の客の注文との兼ね合いかもしれないけど、生ビール→餃子→半チャーハン→あんかけらーめん、の順に品が出て来た。つまみになるものを先に出してくれたのも、アルコールを注文...

夫婦であんかけらーめんＢセット（半ちゃーはん＋半ぎょうざ）、醤油らーめんを注文 Ｌ字の店内（綺麗）で結構な席数ですがワンオペなので時間は余裕を持った方がいいと思います。

あんかけらーめんの餡は少し甘めで全体的に優しい味で美味しです。餃子はパリッと焼けて良かったが少し塩味が強く感じました。ちゃーはんは味が薄く感じたが、あんかけらーめんと一緒だったので食べ疲れることなく丁度よかったと思います。 醤油らーめんは、煮干しが効いていて美味しかったです。 麺は、少し柔らか目なので硬め好きは注...