直指庵 — Restaurant in Kashiwa

平日12:30頃訪問。 満席で、少しだけ待ちました。 支払いは現金のみです。

柏市西原にあるおそば屋さん。 お店の名前は直指庵（じきしあん）。

手打ちそばやうなぎ、 会席料理を落ち着いた和空間で 楽しみたい方にオススメ。 店舗前・横に14台分の駐車場もあり◎

うなぎは注文してから 提供までに30分ほどかかるみたい。 あらかじめ電話で予約してください、 とのことでした。

ちなみにこの日は 丼そばセットを頼みましたが たまたま同タイミングで入った お客さんが多かったのか 提供までに50分かかりました。

タイミングにもよるかとは思いますが お時間のない方にはオススメしません。 おそらくお父さんお一人で調理されてる 関係もあるかとは思いますが… それにしても遅すぎる…

■親子丼とそばセット ・親子丼 出汁の旨みがしっかりご飯まで 染み込んでて ひと口目からじゅわ〜っと幸せ広がる♡

鶏肉はプリッと柔らかでジューシー！ 卵はトロッと半熟で お出汁を包み込んでいて まさにご飯が止まらんやつ♡ ボリューム結構しっかりあって大満足！

・おそば 親子丼を食べ終わる頃に提供されてんけど 打ち立てなんかな？ ちょっと提供が遅すぎる… 次は「丼と一緒に出してください」って 伝えてみよかな。

おそばはやや短めで ツルッと食べやすい。 しっかり締められてて喉ごし爽やか。 そば湯はアチアチで ほっとする温かさでした♡

・漬物＆しじみのお味噌汁 箸休めの漬物がまた絶品で ポリポリ止まらん！

しじみのお味噌汁は 体にじんわり染み渡って まさに〆にぴったりの 優しい味わいでした♡

お味は抜群に美味しいんですが 提供スピードが… 時間に余裕あるときに うなぎ食べに来ようかな。...

日曜12時30分頃伺い、うなそばセット　3190円也をいただきました。

うなぎは焼けるまでに30分ほどかかりますと言われました。 時間通り30分過ぎにテーブルに置かれました。ただ、おそばはなく。

うな丼は半身くらいの大きさ、やや甘め。甘ったるくない、いいお味に感じました。ご飯もいい感じ。

うな丼を食べ終わったあと、蕎麦が運ばれてきた。うなぎ、蕎麦の順に食べてほしいということ？

蕎麦も好きな味。美味しかったです。

お客さんが私の前後一組だけだったのが不思議です。

今度はおそば中心のセットを食...

ちょっとぶっきらぼうですが、親切なご主人の経営するお店でした。

うなそばセットを頼みましたが、うなぎとお蕎麦を食べられてコストパフォーマンスは高いと感じました。

うなぎはタレとご飯と、鰻が絶妙にマッチしていてとても美味しかったです。

食べ終わった頃にお蕎麦が運ばれてきて、お蕎麦はあっさりしていて、食べやすく、蕎麦自体の味もとてもよく、喉越しもバッチリでした。

最初に濃厚なうなぎ、後にさっぱりとした蕎麦の組み合わせ。お客さん目線で考えた提供方法なんだなと感じました。 ...