2023-03 柏市にあるラーメンチェーン店です。 日曜日のランチではじめて利用しました。 柏のこの店は初めてですが、一蘭自体はかなり昔、千葉駅近くの店舗で食べた記憶があります。 それ以来で、たぶん十数年ぶりの一蘭です。

この日は近くのイオン柏店で買い物のついでに徒歩で訪問しましたが、クルマは店舗裏に20数台くらいの駐車場があります。 まず入口を入ってすぐの券売機で食券を買います。 ラーメンは「ラーメン 980円」の一種類だけ。あとはチャーシュー、ネギ、海苔などのトッピングや、ご飯、替え玉などのオプションだけです。 オプションは席についてから現金でも注文できるようなので、とりあえず「ラーメン 980円」の食券を購入して店内待機列４、５人の後に並びます。 12時ちょっと前の入店で、店内はほぼ満席でしたが、ちょうど入れ替わりの多いタイミングでほとんど待たずに席に案内されました。

一蘭と言えば左右が板で区切られ、目の前には暖簾がおろされる「集中システム」とかいう形のカウンターが特徴的です。 まあ、集中できるっちゃあできますが、一人分のスペースは、たぶん幅60センチくらいでかなり窮屈です。 なお二人以上で利用すると、この仕切りの板はたたんで収納されるようです。

席には「味の濃さ」「こってり度」「にんにく」などにマルをつけるオーダー用紙があり、これで自分の好みの加減を伝えます。 プラスチックの空のコップが出されて水はセルフです。 それほど待たずに目の前の暖簾が上がってラーメンが到着。 見た目はかなりシンプル。刻んだ青葱と薄いチャーシュー。真ん中にはこれも一蘭の特徴の「辛い赤いタレ」が乗っています。

スープはもちろん白濁した博多系とんこつスープ。 オーダー用紙には「味の濃さ」「こってり度」ともに「基本」にしましたが、自分の好みからするとやや濃いめでコッテリしています。 麺は「かため」にしたはずですが、、、んん？ちょっと柔らかいです。 昨日「ラーメン二郎」で食べ過ぎたので、今日は替え玉無しにしようと思っていたのですが、、、博多系ラーメンは替え玉無しだとやっぱりちょっと物足りないですね。卓上の付き合オーダーシートと現金で「替え玉 210円」を、今度は「超かた」で追加注文しました。

替え玉はすぐに到着。 「超かた」は、、、あれ？今度は思ったより硬すぎな感じ。さっきの「かため」は、やっぱり何かのミスでちょっと柔らかかったのでは？と思われます。 まあまあ美味しかった、とは思いますが、これで替え玉入れて1190円、というのはちょっとお高めかな、と思います。