Marugen Ramen — Restaurant in Kashiwa

2025年2月13日にて初回訪問となります。 会社の同僚や学友、両親から「とても美味しい」という声をよく聞きますので、すかさず来店しました。 初回来店時に注文したメインメニューは、「白胡麻担々麺」です。 （ラーメンの動画は本店舗のGoogleマップの写真動画に投稿しております。） 麺は比較的細い方ですが、担々スープによく絡んで馴染む食感となるように工夫されており、コシも弾力性に富んでしっかりしています。 「チャーシュー🐖」や「味玉🐣」などのトッピングも大変美味であり、焼餃子は皮、具材の薬味、焼き加減が全てしっかりと施されているため、初回訪問時の評価は120点満点です。 ここは予想以上に旨いため、繰り返し訪問して色々なメニューのご紹介をしていきたいと思っており、柏市の中でもかなり味付けが上質なお店であると評価致します。 さて、1回目の訪問から半年近くが経過して2回目のリピート訪問となります。訪問日は6月27日の夜9時前です。第2回目の訪問時に注文したメニューは「味噌バターコーンラーメン」であり、追加トッピングは、「とろ旨チャーシュー2枚」（チャーシューは標準と合わせて計3枚）「味玉🐣」「極太メンマ6本」「ドッカンネギ増し」「海苔ダブル増し増し（計8枚）」とほぼ全部乗せに近い仕様で、麺はかためです。 更に、ダメ押しとして、「小ライス＋焼餃子3個セット」「期間限定白桃ミニパフェ」を注文しました。 このお店の味噌ラーメンのスープは、「揚げニンニク」と「どろだれラー油」を混ぜ込むと味が引き締まり、サッパリながらもやや強めのカエシが徐々に感じ取れる逸品と化し、担々麺に続いてこれまた最高の傑作です。トッピング増し増しにすることにより、カエシの効いた味噌スープに大変マッチした風味と色々な食感が得られ、非常に満足することができます。そこに餃子ライスが来ると超ぶっちぎりになれます。トッピングとして追加した「海苔ダブル増し増し」が、ライスとよく合うようになっているため、スープと併せると食欲増進の触媒になります。 食後の「白桃ミニパフェ」は、ラーメンを食べた後のデザートとして、口の中を癒してくれ、ピンク色の白桃ソースと滑らかな食感のバニラアイスが、桃🍑の果実と見事に調和した味わいを織り成してくれるものです。こちらは2025年6月29日が最後の販売日であるため、駆け込み注文しましたが、注文して良かったと考えており、大変癒されるデザートです。 今後も本店舗にリピー...

オープンした頃に行った際は、他店からの応援社員がいるせいか、活気がありよかったです。(テーブル拭きながら声を出すので近くに来ると騒音でしたが)

つい先日も食べに行きましたが、活気はなく入った途端調理場のバイト？の男性二人と目が合いました。 席に案内するよう声かけをしてくれるのかとおもいきや、しばらくこちらをみて目を背け、またこっちをみては見るだけで目を背け。。。 目の前も女性が通り過ぎてるのに何も言われないため、こちらから、目の前を通りすぎる店員に声をかけ席に案内してもらうよう、お願いする始末です(笑) (今思えば、その時点でお店を出るべきでした)

もちろん味が良ければ、多少は我慢できますが 味も、んーという感じ。チャーハンはまぁまぁ美味しかったですが、ラーメンはんーという感じです。 (味の種類が多かったため、初回はハズレをひいたのかと再挑戦しました)

普通は客がはいってくると、「いらっしゃいませ」や、調理場にいて入店に気づけば「お客様ご来店です」や「ご案内お願いします」が当たり前なのですが、盛り付け係なのか？入店客をみて、スルー(笑)またみて、スルー(笑) 働く以前に人として終わってるなと思いました。 せめて、働いてる人にはお金がどうやって生まれるのかの講座から初め接客をとことん教えてあげてください。

また、ホールにいる子はマスクしてるのに、調理場はマスク無しです(笑) 異世界気分を味わいたい方は行ってみてください(笑)

ここはオープンして１ヶ月？くらいだと思いますが、ここの店は終...

たまに行くお隣りの「ラーメンばんだい」にでも行こうかなとGoogle...