エーム·ニシヤマ — Restaurant in Kashiwazaki

(2020.3月来店) 以前より不定期で利用しています。 でも買うのはいつも同じで「シブスト」と焼き菓子の「ツュイルオブール」です。 「シブスト」は多分他のケーキ屋さんでもシブーストとして販売しているところもあるでしょうが、このお店で人生で初めて甘いだけじゃないこんな美味しいケーキがあるんだ！と思ったのがとても強く印象に残っているためか、どうも他のお店のを食べ比べる気にならず、いつも他のケーキ屋さんでシブーストを見る度にコチラの「シブスト」を欲してしまいます。

(子供だった自分は今まで、ケーキというのは、上にデコレーションと果物等が沢山のってキラキラしたものが全てだと思っていたので、正直見た目だけだとパイ生地の上に茶色い物体が乗る地味めな印象はケーキらしくない、という偏見がありましたのでカルチャーショックだったのです。)

そして食べる度に(あぁ、やっぱりココのシブスト美味しい！)って思ってしまうんです。 上の焦がしキャラメルが固くてちょっと苦味があり、それを下のカスタードクリームと洋梨等が練り込まれたパイ生地で上手く調和をとってくれます。

「ツュイルオブール」も実はこのクチコミを書くまで正しい名前は把握していませんでした。 何せいつも(あのアーモンドがたっぷり入った曲がった焼き菓子)なんて呼んでおり、それで周りの人達も理解してくれていたので、今更そんなオシャレな名前がついているとは知らなかったのです。 1枚は大きくそしてかなりカリッと軽い食感がしますが、スライスアーモンドがたっぷり入っていていつ買っても変わらない味で本当に大好きです。 唯一の難点は持ち運ぶ時アノ形状ですから割れてしまいやすく、お持たせする時には割らないように気を使...

遠距離の彼の誕生日に利用。 ホールは2人では食べ切れないので、カットケーキ(ガトー、ティラミス、シブースト×2、お誕生日プレート)で注文。 お誕生日の当人である彼と一緒に午前中に伺い注文、夕方取りに行くというやり方をさせていただきましたが、前払いでもなく、商品と代金引換とのことで、今時珍しいなと感じました。

ガトーのスポンジはふあふあしてクリームも甘すぎず、何よりいちごが兎に角大きくて、厳選したものを使われているのが伺えました。

ティラミスもカップに入っているのではなく、ケーキとなっていて、(スミマセン)あまり期待していなかったのですが、食べてみるとティラミスそのもので、マスカルポーネチーズスポンジとも丁度良く、とても美味しかったです。こちらも大きないちごが乗っていて、見た目も可愛かったです。

シブーストは夕方に取りに伺ったときには完売(ホール、ハーフサイズホール、カット全て)していたので、口コミ評価の通り、非常に美味しくいただきました。上面のカラメリゼが本当にいい仕事をしているのと、土台のパイも、クリームに負けずサクサク食感が残っていて、格別でした。クリームも甘すぎないところが大人が食すにもよかったです。

このサイズ、クオリティ、この価格は本当にお値段以上で素晴らしいと思います。 また、機会あれば是非是...

シブーストがホールで売っている、ということは人気があるのだろうと思い購入しました。そしたら一番人気とのこと。 上のキャラメルはパリッとしてほんのり苦く、中のカスタードと洋梨…絶妙！その他にもチーズケーキやムース、ティラミス…食べたいものだらけ！ プチフルールもありました。プレゼントされたら嬉しいだろうなぁ。 今日は我慢しましたが、また行きます。焼き菓子も丁寧に作られ...