Sapporotei — Restaurant in Kashiwazaki

2022.5　平日夜 つけ麺…900円

上越食べ歩きの帰路にて、夜の部は柏崎でつけ麺開拓。ずっと狙っていたが夜のみの営業とあってなかなか行けずにいた札幌亭へ。18時前に到着したがすでにのれんがかかってOPENの文字。戸をあけて確認するとすでに営業されているとのことで入店。 暗い店内だなぁとあたりを見回しながら着席すると同時に点灯いただいたwノーゲストゆえご主人とタイマン確定（言い方）。

年季の入った店内にずらっとならぶメニューだがオーダーはつけ麺一択。そしてやってきたのは黄色がかった塩テイストのつけダレ。ごま油の香りがどこか懐かしく馴染み深い印象。

麺はモチモチ中太麺でここにモヤシ、紅生姜がのった柏崎ではやや定番なスタイル。そんな面子で来られたら麺がすすまぬわけもなく、此度もズバババと無心に啜り終える。 トレンドに流されないオリ...

札幌掲げてるので

味噌なんでしょうけれど

あえての塩です♪

スープは

この透き通った

スープ♪

しかも旨い♪

ゴマが効いてるのかな〜

野菜の旨味も効いてるな〜

これは高得点です♪

麺は

中太麺ですかね〜

食べごたえのある

美味しい麺です♪

作ってる途中で

「玉子は大丈夫？」

って聞かれましたが

麺の下に隠されていましたね〜

半熟玉子ですね〜

面白い♪

お店自体は古いのでしょう

カウンターに座りましたが

厨房は凄くキレイにされていて

印象も悪くないです。

夕方から営業で2時30ぐらいまで

やってるみたいです。

夜は飲みのお客さんで賑わうみたい

店主ひとりでやってるのかな？ ...

柏崎の実家に帰省中の知人に電話で、 「美味しいラーメン屋さんを教えて！？」 と、尋ねたら　「札幌の塩」と即答でした☺️

熊🐻の剥製？が店先に鎮座していて、ちょっと物々しい雰囲気の入り口でしたが、中に入ると常連さんらしき先客数組が。

みなさん塩ラーメン食べていたので、私も「チャーシューメン塩」を注文しました。

もやしと刻み玉ねぎが妙に馴染んでる味のスープに柔らかめの麺がドストライク😍 チャーシューはしっかり味が染み込んだ醤油あじなので塩ラーメンにはバターかな？と 注文を前に悩んだけど、バター無しで正解だったかな😘 こんなに美味しい塩ラーメン初めて食べたかも😋😋😋 ご馳走様でした！ また近くに来た...