Francais Restaurant — Restaurant in Kasugai

読んでいただけたら嬉しいです 写真等ありません 私が評価するのも烏滸がましいのですがお許しを

もう50年近く前（正確にはわからない）になりますが両親と伺ってからのお付き合いとなります 当時　向かいのうどん屋さんにお店を構えていて、カウンターに座っておじさんがクルトンを作るのを見る これが楽しみでした 20〜30年前くらいからメニューはおじさんのお勧めのコースのみになってますが　昔はたくさんありました カレーからエビフライ、タンシチュー、アワビのステーキ、舌平目のムニエル、ムール貝のブイヤベースもちろん代名詞的なフジワラステーキやミニッツステーキなど スィーツも　チェリージブレ、イチヂクのコンポート、モモのババロア、オレンジクレープのブランデー焼き 焼き菓子のブランデーケーキやレーズンウィッチ メニューはまだまだありましたが、あげればきりがないくらい

元々船上のコックさんをされて体操にも精通しているおじさん この人の作るものが私の『味』を作っていただいたのは間違いない話で 今生きている好みを作っていただいたと思ってます おじさんの理想の味を作る腕と　それが理想なのか確認する舌 おそらくどちらかでも鈍れば引退されてしまうのかな メニューを絞ったのも　舌が覚えていられる範囲が狭くなったから 私も50を超えましたが お店を見ると5、6歳の頃　カウンターに座りワクワクしながらおじさんを見ていたことを鮮明に思い出しますし おばさんとフランスにお住まいの時のいろんなエピソードを聞いたことを思い出します（飼っていたうさぎが隣人に食べられた話など）

この駄文を読んでいただいた方には 機会があるのなら是非。 その機会はそんなに長くないかと。 だいたい2時間くらいかけてコースをいただく感じなのでお時間に余裕を持ってくださ...

小さくて古い店だが、掃除も行き届き雰囲気は良い。メニューはコース一つだけだがかしこまって知ったかぶりせず出てきた料理を素直に味わえば良いので楽。料理は素材を丁寧に調理し、一つ一つを活かした味付けで脂っこくも無く、量もちょうど良い。出てくるタイミングもゆっくりと味わいながら、話しをするのにちょうど良い。値段が５０００円...

夫婦で切り盛りされているレストランです。 15年ほど前にプロポーズで利用させていただきました。サプライズプレゼントのご助力にも快くご協力いただき、感謝の思いしかありません。あのときは本当に...