Maruoka Shoten — Restaurant in Kasugai

丸岡商店 家系ラーメン（醤油ラーメン）海苔増し

少し前になりますが、家系ラーメンが食べたくなり色々と考えていましたが、口コミや近隣の方からの情報で美味しくて良いと聞いていたので春日井駅近くにあるこちらに伺います。お店には駐車場は無いので車で来ると近隣のコインパーキング等に停めることになります。駅のロータリーに面していて目立つ店構えですが、駅前に人通りは少なく待たずに入れました。店自体はカウンター4～5席と小さなテーブル2つのコンパクトにまとまったお店です。昼時に伺いましたが、女性の店員さんが一人で切り盛りしています。入り口横に発券機で食券購入するお店で家系以外にも二郎的な麺もありましたが、初なので家系ラーメンの醤油ラーメン、海苔増しをチョイスし席に着きます。

テキパキと動き回っている店員さんですが、新規のお客さんに食券回収、作る、食べたお客さんの食器の下げ、の繰り返しを効率よく動き回っています。食券回収時に家系特有の麺の硬さ、油の量、味の濃さなども聞いていき一人でこなすのは大変そうだと思い見守ってしまします。そんな中で自分の所に聞きに来たのでわかりやすく全部普通でお願いします。サービスのライスを聞かれそちらも迷わずお願いします。

待つこと数分。黒い丼に増した海苔が綺麗に斜めに盛られた美味しそうな丼が運ばれてきました。カウンター越しに渡してくれれば良いのに、わざわざ回り込んで目の前においてくれました。家系の良い香りが漂います。美味しそうです。

まずはスープを一口...(^_^) 豚骨の風味が鼻先で広がり一口口に入れるとコクと旨味が広がる感じのスープです。表面の鶏油は普通でお願いしたのでさほど多くは感じられませんが、その鶏油をスープと合わせると更に旨味が深まります。量的には多くは無いので美味しいスープはゆっくりと後でいただくのが良いかもしれません。美味しいです。

麺は中細やや平打ち、低加水のストレート麺で、家系のお店の麺は少し短めだったと思いますが短さも同じ感覚で、横浜で食べた家系の麺にほどなく近く感じる麺です。多分固めだと歯応えももっと感じるのかなと思いましたが、普通でもしっかりとした食感があり小麦の風味も感じられる麺に感じます。美味しいです。

具材は海苔、ホウレン草、チャーシューとシンプルです。特段に何がというのはありませんが、チャーシューはバラ肉使用で脂身と肉の割合は半々といったところでしょうか。歯応えよりも柔らかさを感じる程よい味付けのチャーシューです。海苔と胡椒をご飯にかけてスープに浸したご飯を頂きながら食べ進めていきます。海苔も向こう側が透けて見えるような海苔ではなく、しっかりと厚みと旨味のある海苔を使用しています。美味しいです。

同僚と一緒に伺った際に、こちらの会話の中で「玉ねぎのみじん切り入れると美味しいので、ほしいと言うともらえるらしいけど、、、」と話していたところ、さらっと持ってきてくれていて気づくと横に立っています。「聞こえたから持ってきた」とさりげない気配りが出来る店員さんです。同僚と顔を見合わせ出来る営業マン的な話になり何だか笑顔がこぼれます。必ずまた伺います。 美味しかった。 ごちそうさまでした。...

オープン当時から気になっていたので、平日の14:00に伺いました。 ランチ時間が過ぎていたので、混雑することもなく空いてる席に誘導していただきました。 初めての訪問ということもあり、MAXラーメンを注文。 元々家系ラーメンは好きだったので、麺は固め（マジでオススメ！）で油、濃さは普通でオーダーしました。

女性スタッフがお一人だったので、時間かかるか？と思っておりましたが、５～６分ぐらいで着丼。 さすがMAXってこともあり見た目が非常に豪華！ 大きな海苔が５～６枚、半熟たまご１個（半分に切ってあるので、黄身の黄色がラーメンの見た目のアクセントになっていました。） 家系の特徴でもあるほうれん草もたっぷり。 またチャーシューも３枚入っており、自分好みの厚さ！

まずはスープを一口飲む。 うん、このこってり感が旨い！ただ、家系が好きな自分にはぴったりでも初めての方からすると少ししょっぱいかもしれません。 そこはオーダー時に濃さを薄めにすればOK！

麺は短すぎず長すぎず、”ずずずーっ”っとすすれるので、『ラーメン食ってるなぁ～』って気分になれます。また、固めにオーダーしてるので、噛み応えは抜群！

半熟たまごも他の方のレビューを見ると『黄身が不味い』って書いてましたけど、自分はスープとの相性はバッチリで普通に『旨い』と感じました。人それぞれなんですかねぇ～。

チャーシューも固すぎずトロすぎずなんとも絶妙だな、と感じました。 やはりスープの味と合います（当たり前かｗ）。

結局貪るように食った為、写真を撮る余裕もなくスープまで完食。

電車通勤の為、春日井駅で降りなければ食べれない為、頻繁には伺えませんが、タイミングが合えばまた伺って次は塩を食べたいと思います。...

Ramen was great, lady serving was amazingly friendly. She came from behind the counter to help me order when she could see I had no idea how to work the ticketing machine. 🤪 It was the perfect Japanese ramen experience I...