顎で喰らえ春日部店 — Restaurant in Kasukabe

2022年2月26日。ラーメン、中盛り、全増しを注文。アブラ増しにすると別のお椀に入れてくれます。 久々に美味しい二郎系を食べました。脂に臭みがなく、野菜も美味しく、脂と野菜の至福の調和。 豚も食べ応えがあって大満足。麺は適度な歯応えで、麺を喰らう感覚を味わえました。スープは乳化していて、全体にすごくマッチしていると思いました。個人的にはもっとガツンとくるのが好きですが、それは卓上のカエシで調整できると思うので、次回は調整したいと思いました。 店員さんの接客はものすごく丁寧で、目の前のラーメンに集中して気持ちよく食べることができました。二郎系によくある不快な思いは絶対にすることはないと思います。店内もすごく清潔です。この場所にオープンしたことに本当に感謝しかありません。星5をつけたいですが、個人的に野猿二郎を星5としているので、星4としました。

2022年3月5日。再訪しました。 ラーメン、中盛り、全増しを注文。アブラに臭みが全く無く、くたくたのヤサイをとても美味しくいただけました。 スープの塩分は個人的にちょうどいいのですが、コクが少し物足りないかなと思いました。 接客が素晴らしいです。再訪したいです。

2022年4月17日。再訪しました。 豚二枚、ウズラのラーメン、お腹すいた（中盛り）、全増しを注文。 アブラをヤサイにかけながら食べるのは本当に至福の時間です。 豚は非常に食べ応えがありました。まさに顎で喰らえという感じでした。個人的に卓上のカエシで調整しながら食べるのが好みです。職場の近くにあってくれて本当に感謝しかありません。

2022年4月23日。再訪しました。 ラーメン、お腹すいた（中盛り）、全増しを注文。 食券を買い、外で待っていたところ、店員さんがわざわざ外に来てくださり、暑いから屋根の下で待てとおっしゃってくださいました。ここのお店の方は皆、すごく丁寧な接客で恐縮です。 今日、いただいた豚はすごくホロホロで、ものすごくおいしかったです。アブラと肉のバランスが最高でした。 アブラを少しずつ追加しながらヤサイを食べるのが個人的におすすめです。おいしさのあまり、どんどん食べ進めていたら、あっという間にヤサイも麺もなくなっていました。再訪したいです。

2022年4月30日。再訪しました。 ラーメン、お腹すいた（中盛り）、全増し、生卵を注文しました。 スープを一口いただき、その後、ヤサイにアブラと唐辛子、カエシをかけてガツガツ食べ進めていきます。アブラに臭みが1ミリもなく、ヤサイとアブラのハーモニーが襲ってきます。これが病みつきになりました。 初めて生卵を注文しましたが、溶いた生卵に麺をつけて食べるとまた新しい世界の到来。卵をもう一つ追加したいほど美味でした。 辛ほぐしは毎回売り切れ表示ですが、いつか挑戦してみたいです。絶対においしいだろうという直感があ...

口コミと写真を拝見し、興味がわいたので初来店しました。 自転車で訪れたので何処に停めようか考えながら出入口を見ると、駐輪場の案内書きを発見。店舗左の青いコーンの部分が駐輪場との事で、そこに停めて入店。 口コミで予習していたので、発券機ですんなりと普通のラーメンを発券して店員さんに渡し、席に案内されました。 店内はカウンターのみ。 平日の昼前だったので並ぶことなく着席できました。土日ともなると、結構並んでいるのを目撃していたので平日の昼前は狙い目かと。 荷物のカゴと水はセルフ。

トッピングは出来上がり直前に聞かれるとの事で(席に書いてある)ヤサイ･ニンニク･アブラの順番で書いてある量を答えるシステムでした。この辺も予習していたので問題ありませんでした。

ラーメンどんぶりの大きさや、量は実際に自分の目で見ないと分からないので ヤサイ▶普通 ニンニク▶普通 アブラ▶マシ どんぶりは一般的な大きさですが、二郎系なので麺が隠れるくらいのモヤシと、かなり分厚いチャーシュー。隠れていた麺を出すと結構太く、噛むと固すぎず丁度いい感じでした。 この麺がニンニク増しのスープと絡みが良くて、思いの外ペロリと入りました。 チャーシューは見た目のゴツさよりも柔らかく、噛むとホロりとしていました。 モヤシも程よいシャキシャキ感で、全体的にバランス良く、こういうラーメンにしては繊細だなと感じました。 なるほど、これで行列ができるわけだと納得しました。

次は、限定ラーメンを注文してみたいと思います。

※追加※ 2回目の来店で限定ラーメンを注文しました。普通と限定の違いがイマイチ分からず💦コーンと七味が付いてるくらい？？

野菜▶普通 ニンニク▶普通 アブラ▶マシ にしました。 平日の昼過ぎに行くと結構並んでいて、カウンター毎に呼ばれる感じでした。 二郎系ラーメンというのは、大食い早食いの方たちが多いのか？ 自分だけ食べるペースが遅く、気付けば1人取り残された感じになってしまい……変な汗が出てきたりして。 焦りから食欲も徐々になくなり、前回は全部食べられたのに今回は少し残してしまいました。

また行く時は、混まない時間帯で自分のペースでゆっくりと味わって食べたいなと。。そうい...

新店です ※一部で夢語系列と書かれていますが、系列店ではありません

自分も大好きなラーメン屋さんに色々行かれて すごく熱心に勉強されていたので 開店するのを心待ちにしておりました 開店おめでとうございます！

【ラーメン】 ミニラーメン　野菜増し大蒜少脂普通 ミニで150g普通で250g 「お腹空いてます！」と宣言すると 350g近くまでは増してもらえます それ以降は有料増しになります (奥にすり鉢丼が見えました笑)

マシマシは有料券購入になります

【コールのタイミング】 提供時に聞かれますのでそのタイミングで。 席のパーティションに大きくトッピングの種類と注意事項があるのでよく読んで挑みましょう

【着丼！】 提供時間はすごく早かったです スープは乳化系 麺は中太のバキバキ固麺で 食べ応えあり 野菜はもやし多めプラスキャベツ シャキシャキのもやしと麺がスープに絡んで 美味しい！ 豚はインパクトあるデカさで、柔らかホロホロ しょっぱすぎない豚の味がよくわかる味付けで これまたうまい ミニラーメンでも相当な食べ応えなので まずはそちらからをおすすめします

【お店の雰囲気】 新店特有の綺麗さが素晴らしかったです 店長さんも笑顔でご対応されていて 二郎系にある殺伐とした雰囲気は少なくともお店にはありません 笑顔が素敵な癒しの雰囲気でした

【場所】 春日部駅から歩いて15分程度 線路も越えるので、多少遠い感覚はありますが 道もわかりやすく、よい散歩になります 10:30から開いているのも貴重

近くに公園もあるので腹ごなしに歩くのも一興 駐車場は現時点では少なめ 目の前に大きめの中華料理があり広い駐車場があり停めたがる人もいそうですが 絶対にそけには停めないように。

すごく好印象のお店です！ ...