大元 — Restaurant in Katano

大阪府交野市。駅から徒歩5分。必ず道路から目に止まる看板。内部は更に凝った内装の町中華。名物スタミナラーメン等の麺類、御飯類、一品料理。

2025年1月の昼間に友人二人で訪問。 店外には、不整形な駐車場に、大小3台分のスペースあり。

■店内■ 店内は先客3名ほど。 カウンター席のみ。 灰皿が各所にあり、喫煙可。 テレビがあり、音量は中程度。

厨房とカウンター席の間は、真っ赤に塗られた梁や柱に金色の装飾が施されて本格的。 店員は二人いて、店主がほぼワンオペで、時々サブで女性が調理もする感じ。 トイレは一番奥にあり、古いタイプで手狭です。 手洗いは、入口にあるので、そこまで移動。

■注文■※税込 ・天津チャーハン(800円) 提供まで約10分。 卵は良く焼かれてます。 餡は甘くて、濃厚な味付けの仕上げ。 チャーハンは、野菜がみじん切り。 海老は2センチ大が3つくらい。 餡が多いので、膨れるので、食べ応えあります。

・餃子1人前6個(260円) 提供まで約12分。 味噌だれがオススメとのこと。 焼き餃子でしたが、火入れが足らず、まだ少し冷たい状態で少し悲しい。急がずに焼いてくれて良かったのにな。 味は野菜中心で水気が多め。味付けは生姜。

参考(写真だけ) ・名物　激安　スタミナラーメンBセットやきめし(小)　(1050円) もやし、ニラ、キャベツなど野菜たっぷり。 ニンニクも入っていたそうです。

支払いは現金で。

■その他■ 女性店員の愛想が良く、店主や電話やお客さんと明るく話をされていました。

店を出るとき、入れ替わり4名ほど来店されてました。

量はそこそこあります。 味は好みが分かれる店だと思いました。

ご...

ランチタイムの終盤で来店。

駐車場も建物も、その周辺も独特の雰囲気。初見で一人で来店するには勇気を振り絞る必要がある。大陸系でもゲテモノ系でもない、ただならぬ雰囲気が、ヘンな期待を誘う。

入店直後に、感じること。雰囲気からくる期待を(良くも悪くも)裏切らない。昼間でも薄暗い店内、独特な装飾。カウンターをメインとした店内で、広くない。残念なのは、店が汚い。目の前の蜘蛛の巣、調味料の瓶の汚れは、一気にテンションを下げる。これは地域性もあるのかもしれないが、提供された水がまずい。

スタミナセット(チャーハン小)を注文。1,050円。 スタミナと冠を配している割には、ニンニクだけが強調される味で、特に特徴がない。奈良県の有名店のスタミナラーメンを想像するとは全く別物。肉が入っていない。それならそれで、スタミナを名乗るだけの特長が欲しい。

チャーハンは、薄味。ラーメンスープ一緒に食すればいいのだが、油のベタつきと薄味、単体では残念な感じ。さらにスタミナセットというには、量が少ない。1,050円という価格からくる期待も含めると、食べ足りない印象が強い。

私見だが、わざわざ時間とガソリン使って行くか？と問われたら「行かない。」 せっかく独特な雰囲気を醸しているのだから、それをうまく使って、いい意味な裏切りを、味、量、値段...

初めて来店させて頂いたのですが、残念な一言に尽きます まず、名物と書いてあったスタミナラーメンと、焼飯を注文しました お腹が空いていたので楽しみに待っていました 僕は硬麺が好きなので硬麺お願いしますというと分かりましたと言ったので出来上がるのを待ってました スタミナラーメンが来て一口めに食べて思ったことが麺が柔らかい いや、確かに人それぞれ硬麺の硬さの受け取り方は違うと思いますがそれでも柔らかった 普通で頼んでたらどーなっていたのやら！ で、麺は百歩譲っていいとしてもスタミナラーメンの野菜を食べてびっくりしました すっごい苦い キャベツから何から苦い 本当にどんだけ傷んでる、もしくは古い野菜使ってんねんと正直思いました ニンニクを大量に使ってあるので臭みとかそれで誤魔化してるレベルなのかなとか正直思いました ラーメンは本当に残念でたまりません 焼き飯も、別に特段美味しいわけではありませんし(ラーメンよりだいぶマシ)←美味しくはない ここのラーメンが美味しいって言ってる方の口コミを見て来たのですが何が美味しいのか本...