Raguman Katsuragi — Restaurant in Katsuragi

もやしらぐまんが好きで、こちらの店を利用する事が多かったのですが、最近油をゴマ油から米油に変えられたようで久しぶりに頂きましたが… アッサリした風味になってしまいました 美味しくない訳ではありませんが、かつらぎらぐまんさんのファンでもあったため、愕然としてしまいました もやしには、アッサリした米油より、ゴマ油のほうが風味は鮮烈で、より食欲をそそるもので味も風味も濃厚で、非の打ち所のない完成されたラーメンであったため、私としては大変悲しくなりました あの、鮮烈な風味豊かなもやしらぐまんを、もう二度と味わう事が出来ないのかと思うと非常に残念です 私はこちらのらぐまんラーメンを食べに大阪から来るのが非常にいつも楽しみにしていたので、個人的にはまた、ゴマ油ベースで、復活してほしいです 提供されている金額では、最近の物価高では採算があわないのは承知しています しかし、値段が多少高くとも、そのラーメンを楽しみにしている客も私以外に大勢いるかもしれないことを肝に銘じて下さい 私でも、その風味の違いが分かるのです 味覚が研ぎ澄まされた客であれば、風味はまるで違うことは明らかです 美味しくない訳ではありませんが、元祖の味を知ってしまっているから残念でしょうがないのです すぐにとはいいませんが、ゴマ油ベースのもやしらぐまん...

京奈和道の紀北かつらぎICを降りて、数百メートル先のＴ字どん突きを右折し、少し行くと直ぐにお店があります。 あっさりからこってり、というか色んな味があります。醤油とんこつの和歌山ラーメンではなく創作ラーメン的な。 行く度にカウンター席に座ります。 桃畑や田んぼ、、のどかな田舎の風景が見えて何だか好きなんですよね。 写真はコーンラーメンと、もやしラーメンです。 あっさりしていて美味しかった！コーンをすくう為の専用レンゲが有るので便利です。 店内はカントリー調な雰囲気で小物も飾られています。多分、お座敷はなかったかと。小さなお子さん連れには厳しいかもですね。 コロナ対策で除菌シートが置いてあったり隣席との間は気持ちですがアクリル板で仕切りがありました。(本当はもう少ししっかり仕切って欲しい所ですが、、) 入り口扉は開けっぱなしにして...

店の外にもダシ系のいい香りがしています。種類があまりに多く、悩んだ末に、もやしらぐまん800円と餃子420円を選びました。スープは鶏ガラダシに塩に近い醤油ダレかえし、麺は縮れた細角麺、具は湯引きした豚バラ・白菜・もやし・きざみ青ネギです。スープの旨味・コク・塩みや、具の味付け・量とも極めてあっさりですが、美味しいと感じるギリギリのラインに仕上げている印象です。もやしは殆ど生でシャキシャキ感がよいアクセントでした。また、餃子は既製品のようですがタレとともにさっぱり薄味で、ラーメンとマッチして美味しいと感じました。かなり調理のセンスを感じる内容でした。店内は装飾でゴチャゴチャしていますが清潔にされています。値段は少し高めで、接遇はもう少し愛想があればと思います。あっさりラーメン派の方には激推しです！トータル...