善作 — Restaurant in Kawaguchi

市スキー連盟総会が 日本料理【善作】さんで開催されました 先日の県評議員会を踏まえての内容でした 役員改選もあり 引き続き再来年までお引き受けしました♪ 選手ファーストで取り組みたいですね 会議が終わった後は

写真のように繊細な日本料理を提供いただきました♪

お酒も飲んで楽しい時を過ごせました

和食は身体に優しいですよね(笑)

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◼️お料理と感想 ビールで乾杯の後 ★焼き茄子ゆず胡椒風味が出てきました ナスに出汁が染み込み冷やして味を落ち着かせたもの ゆずがアクセントになりビールがすすみますね

★続いてお造り マグロ、大きな甘エビ、シメサバ、タコ、はまち、鯛など 昨今刺身類の激しい値上げで 買うのを控えるものも多く タコなどは久しぶりに食べました♪ こちらの大将さんが吟味して選んだ新鮮なものばかり こちらを個人的に利用していることよくわかります

次の料理は ★じゃが、玉ねぎ煮、里芋、手羽の煮物 こちらも和食の出汁で煮込んでおり、箸で軽く切れるほどです 薄味で素材の旨さを引き立てる優しい味付け

前の料理が食べ終わった頃を見計らい さわらライスペーパー焼きが熱々で提供されました 箸で半分に切るとさわらの身がびっしりほんのりと塩味 お酒にピッタリの味 絶妙なタイミングでした

その後懇談していると揚げ物が運ばれてきました ★鯛しんじょ揚げ、蓮根、かき揚げ、エビ五色あられ揚げ 写真のように彩り鮮やか 何から食べるか迷いますね 大きなエビの五色揚げ実に旨いですね

最後の料理は ★豚ヒレ肉柔らか煮 こちらも和食屋さんならではの出汁とお肉のハーモニー トロトロに煮込まれていて 焼酎にとても合いました♪ さすが、こちらの前の店舗からの常連が選んだお店だけことがあります

★お酒は ビンビール 黒霧島 麦焼酎 ジャパンブランドの焼酎

料理が絶妙なので 久しぶりのお酒を飲みすぎてしまいました

さすが地元で愛されている 日本料理屋さんですね

こちらお勧めする名店です♪

入り口の暖簾が粋な感じを演出しています

参加費は5,000円お支払いしましたが、多分それ以上の料金なのではと感じました

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30年くらい前から寄らせてもらってます。 本日のおすすめ、お刺身、イワシ料理、五色納豆はいつも美味しいです。 健康に良い食材を使われる配慮が見られ、今回は、トイレに「だったんそば」の効能が書いてあり、ずっと気になっていた「だったん蕎麦」をいただきました。美味しかったです❣️体が喜んでる気がします❣️ 「だったん蕎麦」写真撮り忘れました🙇‍♀️ ま...

とても美味しいお刺身、お魚料理をいただけます。コスパもかなり良いです。 例えば、、 「まぐろ刺し」が600円、「まぐろ丼」600円など2名でシェアできるくらいの一品料理が1000円以下で注文できます。 西川口にある居酒屋さんの中でもかなりハイクオリティなお店です。...