越後秘蔵麺 無尽蔵 かわぐち家 — Restaurant in Kawaguchi

時間はおやつ時。とても空いていて落ち着いた雰囲気。ショッピングモールならではの音楽が雰囲気にあってて◎ 豚骨醤油ラーメンを注文しました。 5分ちょっとで来たのでまあまあ。混んでたらもっとかかっただろうけど。サービスのおろしニンニクは鮮度が〜とか書いてある割に10秒で来た。着丼後に頼んだのに。まあ美味しかったからヨシ。

さて、ラーメンはというと個性的な麺。他の方書いてたようにゴムみたいな食感の太麺でした。 スープはありきたりな感じでしたが個人的には好み。意外とあっさりしてました。ニンニク入れたらうまし。 トッピングのメンマ、味たまに関しては最悪。味がしない。特にたまご。塩ゆで卵入れた方がマシレベルに味がなかった。 海苔だけはスープに溶かすと味染みて美味しかった。 全体的にスープと他で別の料理食べてるみたいでしたね…もったいない。

平日昼間なので当然ですが、利用客は女性が多かった。 お子様メニューあってショッピングモールのラーメン屋としては好感度かな。 色々惜しい...

赤みそチャーシュー味玉トッピング+白米を注文。 提供速度はラーメンにしては遅い方かと思いましたが、モールのテナントとしてはこんなもん？ ただ、店内はかなり席が空いていたのに、客が来店する度に15～20分待ちです～と店員が対応していた。人足りないのか？と疑問に感じました(三が日だからかも…？)

ラーメン自体は野菜も多く、味も個人的に好みで結構美味しく食べれました。 が、チャーシューと味玉、白米のガッカリ感がすごい… チャーシューは写真に比べて小さくてペッラペラ。本当にひどかった。 味玉は色がほとんど付いていなくて、味もついていない。 白米はべちゃべちゃする部分があって正直まずい。 多分赤みそラーメンだけ頼んでいたら満足出来ていたと思いますが残念要素が大きすぎました。

あと暖かいものを食べたいと思って来店したのに、キッチン近くのカウンターだったからかもですが店内がすごく寒かったの...

背の高い男性店員(言葉遣いからしてアルバイト)と40代くらいの女性店員の態度が最悪。 2人とも上から目線、男性店員は敬語使えず接客業なのに笑顔なし。 20分ほど並んで入店したが店内に入ると奥のテーブル席2席、左側のテーブル席3席空いている状態。なのに数人並んでいた。 商品は自分達より後に頼んだママ友会みたいな人達に先に持っていくし、商品到着時紙エプロン頼んだか数分待っても来ずもう1度頼んだら持ってきてくれたが無言で置く(男性店員)。 味はおいしくない。 何で油揚げ？新潟名物だから？スープの味全く絡まずまずすぎ、油揚げいらないと思う。 しかも油揚げの方がチャーシューより分厚い笑 どうやったらあんなキレイに薄くスライスできるんだろうか。 友人は美味しかったみたいだが店員のせいで台無し。 以前行った高崎の店舗は美味しく店員の接客もよかったので訪れてみたが期待は...