Chant d’Oiseau — Restaurant in Kawaguchi

2024年12月追記 10時〜11時の受取時間を指定していたのですが11時少し前に到着。店前には予約と当日購入の列が左右分かれていました。 店内でもさらに列があり当日の方はショーケース前を通過しながら2,000円位のチョコレートケーキかシャンティのホールを選んでいました 受取はレジと異なる予約カウンターなのでスムーズでした 3時のティータイムにさっそくケーキをいただきます 今年はチョコレートケーキにしました シャンドワゾーの人気はピスタチオ（ピスターシュ）と苺のシャンティですがピスタチオが苦手なので、ショコラティエも展開されているシャンドワゾーさんならチョコレートも間違いないだろうと踏んだ訳です さていよいよ実食 長方形の側面はチョコレートとクラッシュアーモンドが散りばめられた壁、上面はキャラメルのようなとろみのある蓋になっています 中の断層はプラリネ、チョコレート、コーヒークリーム、スポンジと4層 茶色のグラデーションが大人のクリスマスケーキという感じ、ブッシュドノエルのような木をイメージした物ではなくシャンドワゾーの美を追求した一品ではないでしょうか 室温で壁のチョコレートが溶け始めプラリネも柔らかくなってきますのでカットは冷蔵庫から出してサクッと終わらせるのがコツでした 淹れたてのドリップコーヒーとも合い満足度高いクリスマスケーキでした

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今年のクリスマスケーキは川口の有名なシャンドワゾーで11月に予約しておきました。ケーキ予約時点ではいわゆる定番のショートケーキ（シャンティ）以外にも流行りのピスタチオクリームの物やショコラトリーらしくチョコレートのケーキもありました。そちらの方は数量限定だったのかあっという間にSOLDOUTになっていましたが、シャンティは受取日にも在庫がありちょっとだけ複雑な気分に。

帰宅してから3時のおやつタイミングでいざ実食。ナイフへお湯で温めて拭いてから入刀、ふわふわのクリーム、スポンジでケーキからいちごがこぼれ落ちていたのはご愛嬌。デザイン的にいちご配列がランダム乗せなので多少の崩れは気になりませんね。

まず驚いたのはスポンジのやわらかさ。シフォンケーキ並みにホワホワしていて口の中でとろけます。クリームも上品な甘さとほどよいホイップでいちごの酸味と合わせると口の中でなんとも言えない「ほっぺた落ちる」感覚に。以前シャンドワゾーの通常販売しているケーキを食べた際にはクリームの重さやヨーロピアン好みなくどいくらいの甘さがあって私の舌の甘味は限界でしたがそれらとはまったくの別世界 新雪を踏みしめるようなふわっふわ感とちょうどいい甘みで大満足の...

食パン🍞をはじめたようなので、今回はそちら目当てでやってきました！！

数年前から熱くなってきた食パン市場ですが、最近はケーキ屋でも食パンを始めていますね！ ということで、うきうきで予約して、購入♪

その前に、、、 ▶︎ケーキ→とても美味しいお店です。 ▶︎チョコ→目でも楽しめます。綺麗ですし、味も美味しいです。 ▶︎マカロン→個人的に得意ではないですが、美味しい方かと、、、ジャン=ポール・エヴァン、TWGがおすすめです。 ▶︎ジェラート→2号店、モール限定🍨特に紅茶、チョコジェラートがおすすめ✨かなりおすすめ！

さ、本題の食パン、、、想像より見た目も味も食パンでした。率直に平凡な食パンでして、あまり驚きや感動がなかったです。美味しくないわけではなく、食パンなんです。 確かに、袋を開くとバターの芳しい香り👃がしました！が、食べると食パンでした。 水の代わりに牛乳を使ってるようなのですが、割と普通に食パンでした🍞

以前にフレーズデボアさんというケーキ屋さんで食パンを購入しましたが、生食パンと並ぶほど香りよく、コク、甘みがある食パンで驚きました🫢

期待が高すぎたのかもしれませんし、好みは人それぞれなのですが、もう少し食べた時に口に広がる甘みやコクが欲しかったです🙇‍♂️

数年前から食パン市場が熱いですが、 恐らく比較となるのは、生食パンのような高級食パン。お店のブランド名よりも、そのお店やパティシエさんのオリジナリティやこだわり具合がつたわり、驚きや感動があるものが選ばれるのかなぁー と思います💡

そういう意味で食パンでした、 想像を超える食パンでした🍞💦

お気に入りのお店だからこそ、頑張ってほしいです！！！これからも、私たちにスイーツを通じて驚きと感動を届けてください🙇‍♂️

ケーキ、チョコ...

丸ごと桃のタルトをオンライン予約して受け取りに行きました。 15〜20分ほど早く到着してしまったのはこちらも悪かったかと思いますが、「今回はお渡ししますが、ご予約の受け取り時間11時から12時なので、次回からは11時以降ご来店ください」とスタッフの女性(若干派手なお顔立ちの方)にキツめに言われました。 私も販売業をしているので予約時間を守らないお客様に悩まされることはありますが、1時間以上前後したならともかく前後30分程度はよくあることですので特に気にもしていなかったため、スタッフの対応には驚きました。 まして、その後来店された別の方も「早く来ちゃったんですけど良いですか？」と言っておりましたが、その方にはなにも注意などなく、当然のように「かしこまりました」と対応なさっていました。(別のスタッフの方が対応していました。コックコートだったのでパティシエールさんだったのかも？) 店舗によっては待つ場所がないからと時間厳守での来店を呼び掛けているケーキ屋もありますが、HPにも予約完了メールにもそういった注意書きはありませんでした。 それに時間厳守での来店を呼び掛けるのならば、次の方にも「今回はいいですけど、次は時間以降にご来店ください」と言うべきでは？ スタッフの対応を統一できないのであれば、予約対応なしにした方が良いかと思います。

混雑しているのに早くしろとせがんだ訳でもなく、店内のお客様は私を含め2〜3人しかおりませんでしたし、ケーキ自体は既に箱に入れて準備もしてありましたので余計な手間を掛けさせたとも思えません。

店舗予約サイトのレビュー投稿しましたが、都合の悪いレビューは表示させない方針のようですのでGoogleクチコミ書かせていただきました。

ケーキの味自体は美味しかっただけに、スタッフの対...