Marugame Seimen LaLa garden Kawaguchi — Restaurant in Kawaguchi

かなりの長文です。 でも、間違ってＧを食べたりしたくない人はこのお店には気を付けてください！

2Fにあるフードコートのうどん屋さん。 ここではかなり人気があるみたいで、食事時はいつも何人か並んでます。

客の回転が早いのでモタモタしてると直ぐに自分の番がまわってくるので、注文は食べたいうどんと器のサイズと温か冷かを決めてから並ぶのがベターですね。私は大体、並サイズのうどんと野菜かき揚げ。

ただこのお店、路面店のお店と違って、つゆの種類が一択のみ!　（たまたまだったのかしら？） しかも会計前の列に並んでいるときにしか、使うチャンスがない!

他の丸亀さんのときは各席やカウンターの上に常時、調味料が置いてあるので、いつでも好きなタイミングで調味料を使っていたのですが……

席についたあとに、「あっ、天婦羅に天ツユかけるの忘れた。」と思っても直ぐには使えないし、トレーを持って、また列に並び直さなくてはならない……正直面倒です。 自分のせいなのにね……

店員さんも少人数で大変そうなので… 「あのぅ、出汁かけ忘れちゃって……」 とか言いづらい！　というか言えない 小心者の私……

薬味とか、天ツユとかセルフでするのは良いのですが、もう少し自由度が高いと有り難いです。 会計前におサイフ片手に、薬味入れたり天ツユかけたり… ノロマな私は、もう少しゆとりが欲しいのです。

と以前は頻繁に利用してました。 しかし、ある日カウンターに並んでいる器の上を元気に走り回る沢山のＧ達を目撃してしまいました。 よく見ると器の中だけでなく、そこかしこに元気に動くスイカの種（の様なモノ）がいっぱい……もう無理 飲食店なので、Ｇをゼロにするのは無理だと思いますが、常に出しっぱなしの器の上を我が物顔で動き回るＧ達は流石に許容できません。 このお店はもう使いたくない…

色々語りましたが、やはり衛生面は譲れ...

祝日夕方6時の利用。 オペレーションは4人(日本人2人外国人2人。おそらく外国人は新人アルバイト)。注文受付および商品の調理を外国人2人で対応し、日本人1人は会計、もう一人は揚げ物を担当しているよう。

まず受付をしてもらおうにもその前の注文の処理にとても手間取っているようで5分ほど待たされることになり、他の丸亀製麺ではないような経験で少し心配になる。そして他の人の注文した商品の調理を見るに、本来あるべき注文したトッピングが入っていないなどのアクシデントが起きている模様で、会計担当の方がしきりに製作者にきちんと入れたかを確認していた。 また、外国人2人は同郷出身のようで、日本語でない言語で会話を2人でしていることもあり、注文の処理が遅れているのに…？と印象は良くなかった。

そういった状況のためか、私が注文したのは釜揚げにぶっかけというシンプルなメニューであったがいずれも麺がかなりコシのない茹ですぎとも感じられるものになっていた。

なかなか人材確保が難しいエリアではあると思うが、それにしても品質の確保が出来ていないのでは、と感...

安いのに美味しいのは良いんだけど！ わかめうどん...