Volks — Restaurant in Kawaguchi

どん亭から浮気してgotoeatを使って初フォルクス。 初ランチメニュー。 祝、リピ確店舗となる。

■肝心のお料理

日替わりランチセット980円にLINEお友達登録150円ドリンククーポン併用。 ライスとパンのどちらにするかと問われて問答無用でライス。 どれほど楽しみつくしたかと言えば、添付の写真を参照されたし。 楽しくて旨い。gotoヘブン状態である。

メインディッシュのチキンはお世辞にも量は多くない。 しかしサラダ＆パン＆スープのバイキングとの組み合わせでは十分な量があるので大満足。 チキン肉に過剰に期待してはいけない。 チキンはしょせんチキンである。

■ライス ライスはチキンとサラダとドレッシングを使って偽ガパオライスに変身させる。 バイキングだからこそできるアレンジは楽しい。

■パン 焼きたてはやっぱり旨いのでスナック菓子のようにクロワッサンを食べまくる。 レジで3個入り108円で販売中。 食べほ台に備え付けのセロハン袋に入れて別会計の持ち帰るも可能。

■サラダ スナップエンドウとイタリアンミニトマトの存在感がセレブ感を高めている。 パンとチキンとサラダとの組み合わせは最強。 チキンそのもの味付けに加えてドレッシングでアクセント加える。 美味い。

以下、gotoイートサービス利用時のレビュー

ランチコスパがやたら高い良店。 キャンペーン使わずに現金おんりーでもOKOK 行くわ。通うわ。惚れたわ。 ココスの朝食バイキングにあんまり起きれないのですっげえ便利である。 サラダのおかげでバケットのパン食べほよりも汎用性がすごく高くなっている。

■客の敵は客。入店は15時以前が望ましい

パン＆サラダのバイキングランチのため長居客が多い。 客が去らないので席が空かない。 ディナー予約客にしわ寄せが行っている。 待たされる。

15時来店客は10-30分待つので、最悪は16時までのランチメニューにタイムアウトだ。 1530の予約は割高なステーキ注文の覚悟がなければ挑戦してはいけない。 ギャンブルである。

16時以降もランチメニュー食わせろとスタッフにgoto乞食するなら警察に通報されてもいいんじゃないかな。 威圧はいけない。 goto客層が悪い。

なんで入店出来ないのかとフロアに入って分かった。 食後に本を読んだりPC広げたりずっと会話してる客がいる。 彼らのために14時の予約客すらも待たされている。 レジ近くの椅子で待機だ。

店は悪くない。 怠惰ではなくベストを尽くしているスタッフをどうして責めることが出来ようか（反語）。 むしろずっと客にぺこぺこし続けて鬱病が心配になるレベル。 スタッフ総出で隙間なく働いているのに、待ちのgoto客に睨まれて、気の毒で目をそらしてしまった。

コロナ禍で食洗回転数が上昇。 アークミールはチェーン店も潰れてスタッフ増加も出来ない。 （グループ内の安楽亭は危機的状況。店が多すぎる。全体的に財布も人的体力も厳しい。） スタッフは疲れ切っている。

コーヒーのおかわりのためにスタッフをいちいち呼びつけて悪かったと反省する。 みんなにピンポンピンポンとコーヒーの呼び出しを受けていた。 ドリンクバーはない。

■1459までの来店はファストパスと思うと妥当

腹ペコ15時客が入店するとパンもサラダもすぐなくなる。 パンはスタッフが店内のオーブンで一人で焼いている。 一回の追加で15-20分かかる（解凍、焼成、分割、配膳などなど）。 サラダの追加も洗浄やら水切りやらカッティングやらで小出しではなく一度にどーんとくるのでやっぱり20-30分ぐらいかかる。 店内は飢えたディナー客が満席のための戦場になってる。 物資不足が目立つ。 1540時以降にどうなってるかは知らない。

上記のように15時以降のディナー客はしわ寄せをくらう。 待つのがいやなら、15時のディナー1000Pを諦めて、 ランチ500Pと現金の併用来店を推奨する。 食事を楽しみたいならケチらずに金を出せばたいていの問題は解決するのだ。 開店直後が、おそらく最強の環境が用意されている。

✨14時に来店、当たりをつけて大成功✨ 食事を終えた長居客ばかりでライバルがいない。 フルスタンバイでパンもサラダも盛盛の取り放題。 現金併用客のために用意されたようなボーナスステージだ。 配膳台は待ちも不足もなく悠々自適にして優雅。 まるで貴族になったようだ。 ららんらん。らんらんらんらんらん。 見ろ、バイキングコーナーに天使が飛んでいる。 生きてたどり着けるパライソがここにあった。

これは食のファストパスである。

とても満足にランチを過ごせた。 15時客と天地の差が...

いやあやばいですね。海外かな？と思うぐらいカルチャーショックをウケました。

肉が食いたいけど他に近場に肉っぽいお店がなくてふらっと入ったらすんごい高い値段でまずビビる。 高級店かなと思い、それなら何食ってもうまいだろうととりあえず安めのステーキ&ガーリックライスを頼む。

まず2〜30分ぐらい何も来ない。友人と延々サラダバーで飢えを凌ぐ。別席のギャル達も延々サラダバーをローテしに来る。窓際の席の子連れは母子共に顔が死んでる。鶏肉ときゅうりのサラダは鶏肉だけが絶滅して緑一色になっている。治安がよろしい。 見渡せば店の空気も死んでいる。まず人が居ない。僅かに居る客もみなどこか息を潜めている。ここがカワグチゲットーか。

何やってんだろ、今精肉しに行ってんのかな、いや牛育ててんだろ、いやいや牧場を、開墾を、土地の権利を、などの掛け合いにも飽き、サラダで腹が膨れかけた頃にやっと本体が届く。

まず驚きのサイズ。フレンチにしたって皿に飾りソースぐらいあろうもの。サラダなしに腹は膨れないことを確信。 そして肉、固い。まず冷たい。更に驚きのパサパサさ。とても今焼いたとは思えない。もはや調理法とか素材とかそういう次元ではない。確実に放置の味がする。 家で安い肉を雑に焼いて食べかけのものをそのままラップもせずに部屋で半日放置したようなノリの食い物である。 しかも筋ばっている。肉汁などない。ふと湧く純粋な疑問。これ食ってうまい人居んのかな？ 考えてみるともう今のご時世並の飲食店で出会える代物ではない。そう、確かに昔はそうだった。思い出す、平成初期の安いファミレス、地方都市の外れの路地のやる気のない個人経営店。「まあこんなもん」だった頃が懐かしい。 そう、僕らが子供の頃ステーキはちょっとした贅沢品だった。ふと流れ出す浜田雅功チキンライス。ごめんな母さん、毎回肉固いって文句言って。それでもステーキってだけで食いたくて、やっぱり美味かったんだよ。

でもガーリックライスがカピカピで冷たいのはたぶん思い出にないんだ。不思議だよな、カピカピでベチャベチャって。 温度足りてない油で素揚げしたみたいな油ビチャビチャの謎野菜も記憶にないんだ。塩もソースもかかってない。もうなんかぜんぶ味薄くてわかんないや。これがお金持ちの食べる上品な素材の味ってやつなのかな。クタクタなのも肉固いしお口直しで柔らかいのかな。ごめん母さん、俺わかんないや。

最後の希望にガーリックチップを齧る。 ソースや肉に触れないようにそっと取り上げ数欠片口に運ぶ。期待を裏切らないグニグニ。歯の窪みに一番くっつくやつ。やはり香りもあまりない。

果たしてカリッとかシャキッとかジュワッみたいな爽やかな広がりのある擬音にはついぞ出逢えなかった。

人との出会いは自分の写し鏡だとよく言われる。 食もきっとそうだとすれば、僕らはまだまだ徳が足りなかったのだろう。 もう僕らも立派な大人だ。あの日ステーキを食わせてくれた親父の背中はこんな時に他責になるような小さなものではなかった。謙虚に内省し、今後も修行に励むより他ない。そう決意を改め、友人のカード...

初めて来店。 そこそこ良いステーキ肉を主軸としたお値段高めな店というイメージ。 ただ、値段が店員の接客レベルと釣り合っておらずかなり残念。ちゃんと教育しているのか...

その日は外出中、空き時間が出来てしまったのでたまたま入店。1人で入ったが、いきなり入店した入口で棒立ちをさせられます。誰も対応してくれない状態。一言で言うと無視です。3人くらい目があって、目線を外されそのうちの1人はちょこちょこ見ているのにも関わらず何もしない。この人達3人は客を案内する役割の人じゃないんだなと思い、割り切っていたが、ようやく3人のうち1人が近づいてきて、「えぇと....お連れ様を探してるんですか？」と言われた。

いや、人が立ってるんだからとりあえず先に声かけてなんか聞くのが先だろ.... とりあえず「いや、そうではありません。今から入店です。」と伝えると、「こちらにお名前をお書きください。」と指示される。だが時刻は14:00でピークは過ぎており、店内は空席がチラホラ。紙には1人の名前も書いてなく白紙状態。なんで書かなきゃならんのだと思いながらも仕方なく書いている最中に、「お席ご案内します」と、やりたい放題。

肝心のメニューですがバカ高い。 どのメニューもほぼ全て2000円越え。 まぁこれは仕方ないと安めの5辛のカスタムカレーをチョイス。 しかし届いたカレーが不味いったらありゃしない。 いや、これは洒落にならないレベルで塩水飲んでるの？と疑うくらいルーがしょっぱい。 とても人間の食べ物とは思えない。 犬がギリギリ食うか食わないかレベルの味に驚きを隠せない。何よりこれが1800円と言う事に憤りを隠せない。 初めて頼んだのでこれがデフォなのか、たまたま失敗作を引いたのかわからないが、まじで塩摘んで食ってるような感覚に陥りました。 後は厨房からホールに出る道が交差点のようになってるのだが、店員がとにかくいきなり飛び出してくる。車に例えると信号機も左右確認もしないで前...