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味噌之達人 川西店 — Restaurant in Kawanishi

Name
味噌之達人 川西店
Description
Nearby attractions
Hyogo Prefectural Nishiina Park
6 Chome-30-1 Kushiro, Kawanishi, Hyogo 666-0024, Japan
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Japan, 〒666-0024 Hyogo, Kawanishi, Kushiro, 1 Chome−8−27 カフェレストランシロ
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味噌之達人 川西店
JapanHyogo PrefectureKawanishi味噌之達人 川西店

Basic Info

味噌之達人 川西店

5 Chome-1-9 Kushiro, Kawanishi, Hyogo 666-0024, Japan
3.9(397)
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Ratings & Description

Info

attractions: Hyogo Prefectural Nishiina Park, Nishiina Park Waterland, restaurants: ルフラン 川西店, MINAMI-SHOKUDO, 焼肉もぉーもぉー亭, Osaka Ohsho Kawanishi kushiro, Shiro, 珈乃香 川西本店, Kappa Ramen Hompo, シーチャカワニシテン, Yakiniku Shichirin Itami, Daiki-suisan kaitenzushi Hyogo-kawanishi
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Reviews of 味噌之達人 川西店

3.9
(397)
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5.0
16w

25/08/15...

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4.0
8y

2025年1月修正 替玉が復活していました 替玉 (半玉)...

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2.0
5y

濃厚味噌にバターとチャーシュウ3枚トッピングで頂きました。 まろやかな甘みが＝旨みと認識される舌をお持ちの方なら合うんでしょうが、 その甘みにクドさと酸味の欠落を感じる味覚センサーを持つ私には、 「ラ王の袋入り味噌スープ」の方が甘みと酸味のバランスが良く、ずっと美味しいです。 お好み焼きの甘ったるいソースに、マヨネーズをかけ、 ほど良く酸味を加える化学変化により、 別次元の旨みを創り出す、あの芸当が感じられません。 カレーで言うとハウス・バーモントカレーの甘口っぽい感じ。(中辛は絶品) まろやかな甘みを旨みと認識しがちな若年層と、その取り巻きをターゲット層としたビジネスモデルなのかも知れませんが、 達人と称するなら、料理人としては浅いと思います。 もう一度食べに行く事はありません。

ちなみに、20年程前に、虎ノ門のホテルオークラB1Fの久兵衛で、 賄い風の即興な味噌ラーメンを特別に食す機会に恵まれたのですが、 酸味プラスアルファーの隠し味に「とあるメロン」を使用し...

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ニコニコ太郎ニコニコ太郎
25/08/15 また寄せて貰いました。お盆と言うこともあり混んでると思っていたのですが、お昼前でも意外と空いていて5分ほど待ったら席に着くことが出来ました。 みそたつラーメン、濃厚みそたつラーメンは全て食べていたので、まだ食べてない辛みそラーメンを頼みました。この暑い日に辛みそラーメンを注文する人が意外に多くいたのにはビックリはしましたが、逆にそれだけ美味しいと言うことも分かりました。 いざテーブルに届くと、辛みそがラーメン中央辺りに乗せられており、それを溶かしながら出汁を一杯…少し辛めの味で子供の頃に良く食べた「どさん子ラーメンのみそラーメン」の味に似ていて凄く美味しい。麺も太麺で少し硬めで食べ応えがあって申し分ありません。他にもチェーン店のみそラーメン専門店がありますが、みそラーメンを食べたい人はそちらでも良いと思いますが、美味しいみそラーメンを食べたい人はここのお店をお勧めします。 大盛りにすると、他に注文している物が食べれなく成るので考えて注文して下さい。 ここのみそラーメンは、麺も出汁も本当に美味しいと私は宣言します✌️
oh no (ひざはポンコツ)oh no (ひざはポンコツ)
2025年1月修正 替玉が復活していました 替玉 (半玉) は復活せず 2024年11月 11月に用事で阪神地区へ 10月にも行きましたが、やっぱり寄りたい 寄ってみました 10月は開店狙いで、待たずに着席 11月は混雑時間を外し、13時半頃に寄ると 待ちが出てました どちらとも、平日だったのですが 大阪空港にレンタカーを返す時間 ギリギリでした 相変わらず、美味しいですね 北海道味噌ラーメンの専門店。 開店当初は、本店的な扱いの店でした。 現在、本店機能は箕面。 他の支店も出店されていますね。 スープの合わせ味噌の配合も素晴らしい。 チャーシューは柔らかく、厚さは約1cmです。 麺は縮れ太麺と、細麺が選べます。 トッピングも色々ありますので カスタマイズしてみては？ チャーシューは、1枚単位で追加可能。 メニューに、ネギのトッピングを 追加して欲しいと、個人的に思ってます。 2019年7月加筆 チャーシュー麺、無くなりました ラーメンが出て来るまで、胡麻を摺って 待ちましょう。 駐車場は隣のジャパンと共用です。
なななな
本日24/9/20夜に食べに行きました。 結論から言うと、返金レベルで味が変でした。 近所なので昔からよく行っており、久しぶりに食べたくなり伺いました。 柚子味噌ラーメンを頼みました。食べたことがあり味は知っていたはずですが、スープを一口飲んで違いすぎて驚愕しました。 酸っぱすぎるし、味噌の味がほとんどしませんでした。以前は味噌が濃く、ゆずの味もしっかりしていておいしかったのに、今日のラーメンはまるでレモン汁をぶちまけたみたいな味でした。冷麺より酸っぱい。 連れにも飲んでもらいましたがびっくりしていました。ゆずの味付け、入れすぎたのを気づいてて出したとしたらひどいです。連れのコーンバターラーメンは美味しかったですが少しそっちも以前より味噌が薄かったように感じます。作る人がたまたまミスしたのか、作り方が変わったのか分かりかねますが、すごく悲しかったです。 今日入っていた人のミスであれば、大好きなラーメンなので、ぜひ共有と改善をお願いしたいです。
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