Kairikiya Kawanishi — Restaurant in Kawanishi

13時40分頃に入店。 7割り位の混み具合。 キュートな女性店員さんがお出迎え＆ご案内。

注文は、期間限定ぽい京都漆黒醤油ラーメン。 トッピング全部乗せは出来ないようなので、お腹が減ってたので、久々な麺大盛りで。

お好みは、麺かためでお願いします。

待つこと約3分... 来ました！京都漆黒黒醤油ラーメン...

京都ラーメンの激戦区、北白川に2005年に創業された『京都北白川ラーメン魁力屋』さんを訪問しました。

現在では全国に約120店舗程のお店を展開されています！！ こちらのイチオシはなんといっても 京都背脂醤油ラーメン(チャッチャ系とも呼ばれています)です！！

創業者の藤田宗さんは、 「一杯のラーメンで世界中を笑顔にしたい」という本を書かれています！！

『魁力屋』さんの拘りは凄いです！！ 【醤油にトコトン拘る】 大豆の旨味を引き出す事に拘り抜いた特製醤油。 スープの旨味や香りを最大限に引き立てる為に試行錯誤を繰り返し、完成された自信作を提供されています。

【麺に拘る】 数百種類の中から厳選された小麦粉を使用した低加水麺。 角刀24番で切り出した中細麺、決まった湿度と温度で熟成させることにより、スープとのバランスが絶妙な、のど越しの良い麺をご提供されています。

ラーメンは言うまでもなく、こちら『魁力屋』さんは、焼き飯が凄く美味しいです！！ 魁力屋拘りの醤油ダレを使用し、超強火でパラパラになる様に仕上げられた焼き飯はラーメンとの相性抜群です！！

もしまだ行かれた事のない方は是非と...

前から一度行ってみたいと思っておりましたが、チビたちは熱々は苦手なので家族では敬遠して、大概は向かいのジョリパかすぐ近所のマクドナルドが多かったです。たまたま平日の休暇に帰り道だったので、お昼回ったくらいで寄りました。すき始めてるかと思いきや入口に三組ほど待ってました。待っていると店員さんが外まで人数を確認してきてくれて、先に空いたカウンター席に案内されました。ラーメンとチャーハンのセットとお試しでミニ餃子も頼みました。カウンター内の調理場への出入り口が近かったせいか餃子を出すタイミングを聞きに来てくれました。ありがたい気遣いですね🎵女性ならでは？調理を効率的に済ませるため？忙しそうでしたが、ホールにも気を使いながらで、もしかして店長クラスかな？...