栄華 — Restaurant in Kimitsu

気になってはいたが、なかなか機会がなかったところ、ついに訪問。表に書かれている、純中華上海料理、という文言がずっと気になっていた。 入ってみると、町中華の雰囲気なのだが、メニューは結構本格的な中華料理の内容で、価格は町中華寄り。一品料理などは物によってはそこそこ高いし、安さを売りにしているような中華に比べれば、やや高いとも言えるかもしれないが、定食が税込1000円とかなのでべつに高くはないと思う。 味の素抜き、薄味で、と頼んだところ対応してくれた！ トリソバとエビチャーハンを頼んだのだが、確かに味の素抜きだった。出汁をちゃんと取っている味わいで、好感が持てた。トリソバの上に乗っている蒸し鶏、柔らかさ、味わい、ともに完璧だった。スープは鳥ベースだが、やや茶色みがかっていて、塩と鶏ガラだけの味ではなかった。ネギがたんまり乗っているのも個人的には乗りすぎに感じてしまった。麺は普通の中華麺で特筆する感じは無し。炒飯は、脂と塩のうまさで、無化調でもちゃんとおいしかったのだが、ちょっと油が多いかな、と感じてしまった。お米の感じとかはとてもおいしかったし、薄味でもぜんぜん満足できる一皿だった。 もう一品頼んだキクラゲと細切り肉と卵の炒め物は、味の素を抜き忘れたのか、けっこうガッツリ目の味だった。肉はとても柔らかいし、悪くはなかったのだが、食後にやたらに喉が渇く感じがした。けっこうしっかり喉が渇く感じがして、残念。味の素が、というよりも、塩気がちょっと強すぎたのかもしれない気はする。 ホールのおばちゃんも優しいし、そこそこお歳のご主人が奥で料理を作っているようだった。 また機会があればぜひ来...

リピ決定のお店。 ランチメニューが無いのが少し残念ですが、メニューは豊富で全メニュー制覇するのは相当な時間を要しますね。駐車場も問題ありません。特段、安いわけでも、ボリュームがあるとも思いませんが当方にとって☆５の理由は。 まずは、塩味が丁度いいということです。五目焼きそばは、餡を絡めて麺を口に運ぶと丁度いい良い塩梅。正に、研究しつくされています。そして、五目ラーメンは、スープを一口すすると、やや塩味が強いかな？と思ったのもつかぬ間、しっかりと混ぜて味をなじませると完璧な塩梅。 そして、具材のバランスも良いですね。虎の子のエビは片栗粉を絡めてプリップリのまま。珍しいのは、豚小間肉のほかにロースハムが入っているのがまた、ほっこりポイント。飲むとほっとする町中華のスープは飲むだけでリラックス効果が得られます。そして、町中華の中で珍しいのですが、麺が美味しい。焼きそばの麺はしっかりと焼きが入っていて、家庭では出せない中華の火力を見せつけられます。そして、五目ラーメンの麺は細めの麺ですが、これぞ「シコシコ麺」というシコシコ感は驚きを呼び起こします。口の中が食感と五目の具材とスープのハッピーマリアージュです。 そして何より提供時間が早い！おひとりで作られているのは十分わかるのですが、中華鍋を中心としたオペレーションのうまさが光ります。 後から入ってこられた常連さんと思われる一行が、澱むことなく注文されているのを見て、長年愛されている名店なんだなぁっとしみじみ感じました。常連さんが頼んだ「鶏そば」と「五目チャーハン」今度食べに来ま...

パイコー麺(バッコメン)、カレー風味じゃなかったけど美味しかった。 オイスターソースやカレー粉ではなくミソ味らしいです。 ※ばっこ麺と読む所初めてです。

この辺だと提供している店が無いので通います。

エビチャーハンも海老が沢山入っていて美味しかったです。 チャーハンが横浜の下町の味ですね。

全体的に前に住んでた横浜の下町の中華メニューで君津で食べれると思わなかったです。

肉ニラがあるともっと嬉しい😊 次はサンマー麺かな。

ひっきりなしにお客さんが来るので早めに行くのが良いと思います。

2023/05/28 エビソバ、食べる前から分かってました。 美味しい😋

白菜じゃなくキャベツメインでタケノコ・マッシュルーム...