Tokuda — Restaurant in Kirishima

とくだラーメン@ 鹿児島県霧島市隼人町真考856 どうも、さぴおです ✍️ラーメン小　650円 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥ポイント ✅ほんのり発酵臭がフックになった豚骨のソリッドな旨みにチャーシューの香ばしい味わいが融合したハイクオリティ鹿児島ラーメン ✅隼人町のソウルフード豚骨！ ✅できればチャーシュー増しがオススメ！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 86点...

本日は霧島市までラーメン巡り🍜✨

前回の鹿児島旅行で2日間で臨休にスープ切れとフラれてしまったお店のリベンジにやってきました☺️✨今回は前日に電話確認で翌日しているのを確認して準備万端です👍👍✨✨

旅行2日目に行きましたが1日目に居酒屋やバーで行く話をすると鹿児島でも人気のお店らしく開店前に訪問しましたがすでに10人待ちの大盛況でオープン時には更に後ろには20人ほどの待ちで人気店なのが伺えます✨

早速入店し券売機で「ラーメン(中)」を購入しカウンター席に着席しました☺️✨

お水と謎の小皿を渡されます✨な、なんだ！この小皿！正解は最後に発表☺️✨

注文したメニュー ●ラーメン(中) : 700円 🍜

※参考までに✨ ●食べログ評価● 3.56(口コミ件数285人)※訪問当時 ※ダイスキングの総合点数(4.0)

平日 10:57 店到着(オープン前・10人待ち) 11:04 入店・券売機で購入✨ 11:12 着丼🍜✨ 11:24 退店✨

■■■スープ■■■

スープは豚の動物系スープです✨

豚骨から取られた白湯スープに合わせるのはキレのある醤油のカエシでまとめられた豚骨醤油スープなのですが鹿児島ラーメンといえば麺を入れた後にスープを入れる印象でしたがこちらはちゃんと正攻法！正攻法という表現が正しいかわからないけど一般的な調理法の鹿児島ラーメンです☺️✨見た目はかなり濃そうな見た目です✨

一口飲んでみると豚骨の旨みに若干の臭いはあるものキレある醤油感ですがクドサは全くなくて見た目以上にとても飲みやすく塩味はそこそこあるもののついついレンゲが進んでしまう中毒性のあるスープで懐かしさすら感じます✨☺️✨

簡単にいうと家の近くにあれば絶対に通いたくなる飽きのこないスープです✨

□□□ 麺...

I'm a foreign tourist visiting this ramen restaurant. Very interesting place that seems like very popular with the working class local. All the guests were male and the staff were ladies.

The pork is very salty but the ramen texture and the...