Unari Ramen Restaurant — Restaurant in Kiryu

正油チャーシュー麺　煮たまご

麺 店名の通り、青竹打ちの不規則さが特徴の平打ち縮れ太麺。柔らかめながら、プルッとした食感があり、噛むとフワッと仄かな甘みを感じる。スープとの相性も悪くない。

スープ 魚介と鶏の強すぎない出汁感を、これまた強すぎない醤油の塩味と風味が纏めている。昔ながらの醤油ラーメンといった印象ながら、味わいには奥行きもあり、「古臭く薄っぺらい」ということはない。バランスの良いスープ。

トッピング チャーシューは厚めのものが5枚。いい意味での豚の臭みがある。脂身は柔らかめで箸で持つと解けるが、噛んでいるうちに口の中に硬い繊維が残った。 煮卵はやや硬めに茹でられているが、ラーメン自体との相性は良かった。 海苔・メンマは特筆すべき点なし。

全体として、ノスタルジックな醤油ラーメンではあるが、欠点がない一杯。あっさりめの味付けながら、薄すぎることもなく、安定感がある。一方で、このラーメンだけの魅力というものは感じられない。 「近所にあったら外食のローテーションに入る店」ではあるが、「遠くから食べに行きたい店」ではない。そういうラーメンも嫌いではないが、評...

2024/10/30

店がオープンした当初行った事があり、多少変わっているかなと思い再度訪ねてみました。 駐車場は店の前に10台ほど駐められますが、狭いです。

席に着きメニューを見ると、目を引くのは大好評のとまとチーズらぁ麺だったので、思わずライスセットにしてギョーザも頼みました。 麺は折角なので手打ち麺にしました。

とまとチーズらぁ麺ですが、手打ち麺はまずまず。スープもまずまずですが、どこかで食べたとまとラーメンと違い薄い感じです。

スープが薄い分、粉チーズのトッピングや旨辛にした方が良いかも知れません。

ライスセットのライスが思ったより多く、最後にリゾットにして食べ切れるか不安もあったので、ギョーザを頂きながら半分以上食べました。 で、そのギョーザですが、はっきり言ってあまり美味しくはありませんでした。

残りのライスは最後にリゾットとして食べましたが、残った多いスープの中に入れたので、リゾットではなく、ライスの入ったスープになってしまいました(笑)

点数ですが、とまとチーズらぁ麺の☆3.5とギョーザの☆2.5で☆３つ...

青竹手打ちの麺屋さん。 何度も見かけてましたが初訪問です。

入店し人数告げてカウンターにご案内いただきました。 メニューは中華そばの基本に絞られアレンジが多彩。 醤油の唐揚げラーメンのみの注文にしました。

提供までは10分強でやや長め。

スープの香りは軽く唐揚げの油よりも隠れてます。 油とややこずんだ色のスープは舌先に軽くクリアながら心地良い酸味とコクが広がる。美味しい。

麺は手打感が見た目に取れる。ヤワヤワに見えるが形状に倣った変化ある口当たりが楽しめ、噛み切る前にちゃんと歯に応えます。 味の絡みもスープと相性良。

メンマやチャーシューもキチンと仕事されててます。

唐揚げはちと油が臭いましたが、美味しい。 中身がアツアツで苦労しましたw

とても美味しかったです。 腹にも優しめで、リピできるクオリティでした。

店主さまのご挨拶が威勢よく、お声にビックリします。 接客は可も無く不可もなく十分。 常連さんとの距離は近いようで、人によっては少々耳に障るかも。 お...