2023年10月19日（木）12:55 インスタでもしょっ中あげてる人いるし、タクウマにも出てたのでマークしてたお店。 木更津出張の際に初訪問。

駐車場は店前に7台くらい、隣地にも20台くらいは停められそうな敷地で車の心配はなさそう。

ピーク時間は過ぎてるんだろうけど、店内はまだ満席、待ちも三組ほど。 ちなみにネームボードなどはなく、並んだ順で案内されていきます。待ってる間にオーダーを取ってくれます。

テーブル着席までは10分ほど。 2人掛けテーブルが7卓、4人掛けテーブルが2卓、カウンター5席、と言った感じのキャパ。 ちなみに座ってる人も半分くらい料理が提供されてなく、手持ち無沙汰な感じで待ってるもんだから、こりゃオペレーションイマイチかも、って少し嫌な予感。

オーダーは定番の「長崎ちゃんぽん」（税込930円）をチョイス。 もつ焼きとかも評価高いけどダイエット中なので次の機会ということで。

ちなみにダイエット中だから麺少なめ野菜多めとかできるか聞いたけど、麺少なめはできるけど野菜の増減はできないとのこと。 なお、大盛りにしても麺は2玉になるけど野菜の量は変わらない、とのこと。 チェーン店ではないのだからこの辺りは柔軟に対応してほしいところ。

着丼まではオーダーから20分。 うーん、予想してた通りオペレーション悪いのか遅い。 しかも後から座った人が先に着丼してたりで少しイライラする。

んで肝心の料理だけど、ボリュームは浅めの丼だけど、野菜はかなり盛られててビジュアルはナイス。 麺もそこそこ入ってて、スープは具・麺に対して少なめ。並サイズでも十分なボリューム。 味の方だが、自分は親戚が長崎にいっぱいいる関係でしょっ中長崎行ってたし実家の食事も皿うどんやちゃんぽんがよく出てたもんだからかなりうるさい方だとは思うけど、なかなかの味だと思う。 と言っても中華街的な味ではなく、長崎の町中華で出されるような庶民的な味。 隠し味でおそらく入っている砂糖とかも本場に近い。 カラフルなはんぺんが入ってなかったり、もう少しシャキシャキして欲しいところや麺がややくたくたすぎるのはちょっと残念かな。 とはいえ比較的本場に近いレベルもそこそこのお店だと思います。

ごちそうさまでした。