拉麺エルボー — Restaurant in Kitakyushu

店舗前に他店との共同駐車場あり。 恐らく停めるのには困らない。 箱はURの物件。１階路面店。 入り口入ってすぐ左に食券の券売機あり。前払い式。 お冷やはセルフ。席はカウンターが約６席、テーブルは４人掛けが３つ程。 平日夜19時頃訪問。当初お客さんは居なかったが、すぐ大学生らしき４人１組と、個人客が２組来ていっぱいに。 ちなみに学生は学割サービスがあり、普通のラーメンだと、50円割り引かれる模様。 この日は、「もやたまラーメン」&「小ライス」を注文。合計800円。価格帯は普通。 始めに寸胴からラーメンどんぶりに スープを注いでおき、麺を湯がくのだが、湯切りは豪快で麺が宙に舞う程。空気に晒して冷やすことで締めている。湯で時間の管理も大事だが、これによりあの麺の歯ごたえを出すのだろう。 スープも乳化がうまくいってて、麺に馴染んで旨い。一連の流れ作業は無駄なく美しさすら感じる。 ご飯をよそって提供するのはアルバイトに担当させていて、分業することで効率化を図っていた。 ライスの量はこんなもんだろう。平均的だと思う。 もやたまラーメンは多分、モヤシとゆで卵のラーメンの略で、モヤシとゆで卵の他にキクラゲと青ネギ、大きなチャーシュー２枚が入っていた。ゴマは提供される前に降ってあるが、各々の卓上にもおいてあるので好みで更に降ることもできる。 あと、お冷やの横に紅生姜が置いてあった。辛子高菜はない。 ひとつだけマイナス点を指摘するなら、半月に切られたゆで卵が冷たかった事。温かいスープを頂き、麺をすすって、卵に行った時、卵だけが冷たいのは、全体の調和を乱してしまう。 だが、それでも旨かったので90点位か。よって星５つ...

Best ramen around!! Kyushu style pork bone soup is deep and magnificently deliscous! Gyouza and fried rice are very nice too, but always get the ramen...

VF癈人時代に主にサラ使いだった自分。主力技はライジングエルボー（肘）。地味だがとにかく使い勝手いい。迷ったら肘で暴れろってのは孔明教え。ガードされても確定反撃技なし、ヒットすればそのままダブルジョイントに移行。相手がしゃがんでればよろけ誘発。肘で日本中のゲーセンで暴れ回ってたのは遠い昔の事。

それはサテオキ。雨降りしきる中、北九州西側諸国に位置する当店へ懐かしきVF2のCDを聴きつつ来店。注文は券売機システム。連れと焼飯&餃子のセットをシェア。

麺はストレート細麺。んでスープ。ややトロミがあるけど味わいとしてはおとなし目。薄いって意味ではなくて。てかこのスープ、メッチャ好みだわ。波長が合う。硬麺の麺もスープに合致。色々と特徴のあるラーメン屋あるけど頻繁に食べるとなると当店が北九州で一番。自宅近くに存在して欲しいラーメン屋。チャーシューも美味かったし。いかんせん店が遠いのがネック。残念じゃわい。

餃子も何気に美味かった。本日はどうもご馳走様でした^ ^

Even good...