日本料理とこ丹 — Restaurant in Kitami

Fancy fancy! An omakase that’s left me floored. A lot of the items I have never tried before but I absolutely...

お店の造りは決して高級ではないが、清潔感にあふれ、若女将の行き届いた気配りと接遇で心地よく過ごせる 3時間超のコースだったが、時間の過ぎるのが速く、2時間程度に感じられた

食事は、地の食材と、九州・本州の食材をうまく組み合わせて、妥協しない手間を感じさせるお料理の数々。

今日の圧巻は、あん肝とお吸い物 あん肝はシルキーでほんのり甘い食材の良さを活かした仕込み お吸い物は本枯れ節と道産の昆布を３種類組み合わせて上品な仕上がり 本枯れ節は削りたての吟味をさせてくれる

締めの手打ちそばはしっかり系だが、蕎麦が香って喉越しも良い

また来年とこ丹に来るために北見の...

とても感動しました！！対応が素晴らしかったです。 当日こちらの都合で急に子供を連れて行くことになりましたが、 対応が本当に素敵でした。 コースなのに子供の分も料理を出していただいたり、おもちゃや折り紙なども用意してありました。 忙しいのに何一つ嫌な顔せず、最後まで子供の気遣いもあり完璧です。 当日急に子供を連れていってしまい大変申し訳ありませんでした。 ありがとうございました。子供もまた...