四川 御影店 — Restaurant in Kobe

Great local Chinese restaurant. Food is always fresh and prepared with care. Clean and well maintained with ample number of staff and chefs. Price is very reasonable considering the quality and atmosphere. The menu for lunch and dinner is the same. This is unusual for most full-service restaurants in Japan as the dinner cost considerably more expensive than the lunch. The only downside is the long queue. You have to wait quite long during...

六甲、御影の方に来ると必ず行く中華。

今回で6回目の訪問です。 絶対食べたいので1ヶ月前から予約しました。

平日、月曜日の18時で予約して行きました。 その頃には外に人が並んでいました。 絶対予約して行った方がいいです。

いつも、麻婆豆腐と白米を頼んでお腹いっぱいになるので、 今回は麻婆豆腐ハーフとライス小を頼んで、 色々なメニューを注文しました。

全てのメニューではないですが、 何品かハーフサイズで注文できるメニューがあります。 色々なメニューが食べれるのでとても嬉しいサービスです。

麻婆豆腐、白米とは他に、 牛肉のオイスター炒め、ガーリックチャーハン、杏仁豆腐、四川担々麺、台湾酢豚を食べました。 大人二人と3歳の子どもでペロリと完食。 提供スピードもめちゃくちゃ早いので、滞在時間も40分ほど。

お値段も家族三人で、腹一杯食べて、 8,000円未満。 コスパ最強です。 支払いは現金のみですのでご注意を。

6回目の訪問にして気づいたこと。 ・スパイスが適量 このての四川中華はたくさんありますが、何度も来たくなる理由の一つは、スパイスが適量なのかなと感じました。 本格中華が売りの四川中華のお店だと、少しスパイスが強かったり、油が多すぎたり、悪い方向にでてしまう雑さがあったりしますが、 ここの四川御影店は、個人的な好みもありますが、スパイスがちょうどよく日本人好みなのではないかと思いました。

・スタッフの質の良さ 子どもを連れて行きましたが、とても優しく、女性のホール方たちは、とても良く気遣いをしてくださる印象でした。 また、オープンキッチンなのですが、とても清潔感のあるキッチンと、キビキビ動かれてるシェフ達がとても印象深いです。 キッチンもホールまスタッフが多く、流動的に無駄のない動きをされているスタッフばかりでお店の全体の印象がよく、洗練されたチームの様でした。

必ずまた来たいと思います。 そして、次はまた新しいメニューを注文してみたいと思いま...

昨日、妻と久し振りに四川で晩飯を食べた。 以前の小さな店で味わった料理やデザートの杏仁豆腐が好きだったからだ。 ところが昨日の四川はなんだ？ パクチー嫌いの妻が注文の際にパクチー抜きと指定したにも関わらず、一品目にパクチーが。 店員に指摘するとパクチーだけ取り除いて再度持ってきた。 仕方なく食べ始めるとパクチーが残っていて、あの独特の味が。 この展開は妻と予想はしていたが、やっぱりかい！的な展開に妻は怒りを通り越してあきれ、再度店員を呼んで説明｡ その店員がヘラヘラ笑いながら謝る態度に今度は私があきれ、責任者を呼べ…の展開に。 責任者が来て謝るも、まず客に名乗らない責任者ってありか？と火に油を注ぐ事に。 私が尋ねて料理長だとやっと答えるも説明はグダグダで、挙げ句私の耳に届いていなかったなどとのたまわれたので夫婦でアイコンタクト… ダメだコリャ(笑) 最後の言葉の値引きしますの一言に妻がカチン！ お金の問題じゃない！パクチーの味がしないものを作り直せば対価は払います！ 尤もな話ですな♪

あ、肝心な味についてですが、昔の四川を知る方は今行けばガッカリしますよ♪ リニューアルしたての頃はまだ良かったのですが昨日現在の四川は味も接客も。 今現在の四川しか知らない方は是非行ってあげて下さい♪ 味のないピリ辛チャーハン、甘い麻婆茄子、ミルクプリンみたいな杏仁豆腐、固い衣の台湾酢豚……そしていけてない接客と責任者(笑)

あぁ...