土佐わら焼き龍神丸 西神中央店 — Restaurant in Kobe

2025/1/10 2日連続で伺う。西神中央駅周辺、遅くまでやってる店が意外と少ない。昨日、伺ってよかったので、再訪。

ただ、アラも見えてきた。魚素材の料理はとにかくうまい。特に生食は文句なしだ。

しかし、肉系は鶏肉にしても、豚肉にしても、全くいただけない。調理が悪いのか、仕入れが悪いのか。肉系素材は、やはり脂の旨みが重要だが、バサバサだ。しかし、テンブラやカツはおいしいというのは、足りない脂を油で補ってるからだろう。

その点があまりに惜しい。

あと、24時までの営業で23時ラストオーダーは早すぎる。清掃、後片付け、スタッフの帰宅を考えれば仕方ないのだけど、やはり、この時間までやってる店がないからこそ、二日目もきた。それが、残念だ。 ーーーーーーーーーー 2025/1/9

出張で夕飯場所を探してこちらを発見。惹かれたのは、カツオ。

結果は、見事正解。料理はどれもうまい。カツオに本マグロ切り落とし、鶏の焼き物食べて、串カツ、鶏皮串を食べて、酒も飲んで、8000円。鮮度や盛り付け考えれば、コスパよい。

ただ、立地のせいか、お客さんが少ないのはかわいそ...

神戸市営地下鉄【西神中央駅】からすぐのプレンティ西神中央2階にある、『土佐わら焼き...

土曜日の夕方利用。 注文は 釜飯と天ぷらの定食。 釜飯、味が薄くて具材の風味もなく普通。 天ぷら、衣が厚く天つゆ少なめなので最後はつゆが無い。 海老天はプリっと感なし。

カツオのタタキ、タレの9切れ。 美味しいが、9切れだからなのかタタキの端っこ部分の比率高いのでイマイチ。 薬味のミョウガ、嫌いなのに混ぜて乗せてあったので迷惑。 別盛りして欲しい。

鳥皮タレ。 これは安くてうまい。 一味なのどの薬味の提供なし。

ビール、ハイボール。 ハイボールにレモン入り。 炭酸はかなり抜け気味で、シュワシュワ感なし。

店員さんは、普通の接客。 居酒感覚なのか、お冷は店員に言わない...