Boulangerie Gourmandブーランジュリー グルマン — Restaurant in Kobe

Boulangerie Gourmandブーランジュリー グルマン

神戸市東灘区、JR摂津本山から徒歩10分ほどの閑静な住宅街にある「Boulangerie Gourmand(ブーランジュリーグルマン)」。店主のルーツである「クロワッサン」や「バゲット」などの伝統的なパンや、ツノが特徴的な『ガナッシュバトン』など、見た目も楽しく独創的なデザインのパンを提供するお店です。店主の情熱と遊び心あふれるパンのDesignが独創的でオシャレです。フランスパンと食パンがとても美味しいのにお値段は、とてもリーズナブル。2017年オープンから地域に愛されているパン屋です。特徴的な紫色の看板が目印です。

看板と同じ紫色の天井とひし形の壁面装飾、シャンデリアのデザインが印象的な店内。キラキラと個性的ながらホッと一息つける落ち着いた内装で、ゆっくりとパンを選ぶことができます。

『クロワッサンルージュ』350円 華やかで独創的な赤色のラインが目を引く『クロワッサンルージュ』 。コンテストで影響を受けたデザインを元に試行錯誤して完成させた逸品です。赤色のフランポワーズシロップ生地といちご味のチョコの酸味。

『ガナッシュバトン』320円 店主得意なブリオッシュ生地を活かしたパンを作りたいと生まれた『ガナッシュバトン』。口当たりのよい、こだわりのチョコレートとショコラクリームをサンド。バターが多く入っている生地なので、ツノが立つそうです。

『カシスマロン』320円 マロンペーストクリームとカスタード、カシスジャムが入った『カシスマロン』。カシスの甘酸っぱさが口の中に広がります。ブリオッシュ生地を使用し、重ねた生地をリング状にして成形されています。

『フランス産発酵バターのクロワッサン』280円 こだわり『フランス産発酵バターのクロワッサン』。「イズニー社」のバターを使用していて、一口食べるとバターの香りがぶわっと広がります。18層に折り込んだ生地はしっとりした食感です。

『バゲット』270円 低温長時間発酵の『バゲット』は皮はパリッと硬く、中はしっとりとしてるのが特徴。生地の水分を多めにしているのがポイントなのだとか。小麦の香ばしさが味濃く出る自慢のバゲットはオススメです。

■詳細情報 ■DATA Boulangerie Gourmand(グルマン) 所在地 兵庫県神戸市東灘区本山中町3-6...

One of the best boulangeries in Kobe and this is my go-to shop. Baguette, croissant and biscuits… everything is high quality and only makes your morning happy. The owner is also passionate about educating kids with bread baking classes. I wish him a great success with his second shop in...

ヤマダストアー六甲アイランド店でこちらのパンを購入し美味しかったので訪問❤️

6/8(土)パン活

ドンクで修行された店主さんのお店✨

先日、ヤマダストアー六甲アイランド店で買い求めた こちらの食パン【みのりの丘食パン1斤389円】が、めちゃ美味しかったので同じものを買い求めに訪問。

そしたら、この食パンはヤマダストアーのみの販売で実店舗には置いてないとの事。 須磨離宮のヤマダストアーのファンベックの食パンとかも、ヤマダ仕様で本店では買えないもんね。 ヤマダストアーに納入のパンは、国産小麦粉仕様にしないといけないのかな？

下記4点を買い求め、全種類朝食でいただきました。

■パン・ド・ミー【5枚】￥350 原材料:小麦粉・牛乳・練乳・生クリーム・バター・食塩・パン酵母

■バケット￥270 皮がパリッと硬く香ばしい❤️

■とろ～りチーズカレー￥280 揚げてないので、ヘルシー。フランスパン生地のカレーパンにチーズ。ビールのつまみにも良いね

■パン・オ・ショコラ￥320 クロワッサンの中をビには、ビターチョコ

パンの袋は無料でした

合計￥1,220

店主さんはコンクールに参加したり、パン教室を開催したりと勉強熱心な方のようですね♪パンへの愛の強い店主さんの店。お店のInstagramをチェック☑️

みのりの丘食パンが食べたいので、またヤマダス...