Favourite Sushi restaurant,
This place serves remarkably good Sushi. The chef will prepare the set meny based on best fish available. The restaurant only have seats for 10 people and you sit at the counter, being served by the chef. The food is absolutely outstanding and this is confirmed by guide Michelin... Very professionell staff providing a world...
Read moreSimply amazing experience. Worth Michillin 2star !! Mix fresh and slightly aged fish. Also they are using many local dishes I haven’t seen in Osaka and Tokyo. All dish was perfectly done and chef’s performance was like Noh performance. Quiet but keep watching each...
Read more2022 11/2(水)。
前半の部 :17時 〜 後半の部 :19時〜 分かれて予約する決まりがあるお店です。 今回は、前半の部で、予約しました。 コースのみ。お値段16,000円?だったかしら? 写真は音無しで⭕️。
神戸市東灘区にあるお鮨のお店です。 こんな住宅街に店舗らしき看板がありびっくりしたわ(笑) 本山中町の友人宅からの帰りに、目にとまりました。後から調べるために看板を写して帰宅。
ミシュランで2つ星⭐️⭐️らしい。 早速、予約しました。 席はカウンターのみの、8席。 個室がありますが、後半の部の方用の控え室でした。前半の方が全てお帰りになるまでに、 後半の方がいらした場合の、控え室ね。 外でお待たせさせない配慮も特別感があり、いいですね。
味は、濃い方と私は思いました。 お酒のアテに合わせているのかしら? カウンター8席、同じコースのスタートです。 大将が目の前で順次お出しするスタイルは、 自分の順番まで待ち遠しいわ! この間も、醍醐味ね(笑)
ヒラメ、あん肝、いぶりがっこの細巻き、太刀魚、蒸し物(濃厚な白子??)、茗荷の手巻き、大トロ握り、ウニ軍艦、、、、
いぶりがっこの細巻きはあん肝をのせていただくと、意外に合うわ!また、握りのシャリは、 ほんのり温かくてびっくり!!初めてだわ。 一品をゆっくりゆっくりいただく時間は優雅ね。 普段、ガッツリ系な私には、良い時間を過ごせて良かったです。 最後の" だし巻き " と、" 玉子焼き“ の...
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