Gyoza no Ohsho - Shirakawadai — Restaurant in Kobe

10年以上ぶりの訪問。 少なくとも40年近く、もしくはそれ以上やっている店なのではないでしょうか。 西神戸でこんなに長くやっているチェーン店を中々知らないのでリスペクトの気持ちはあります。 しかも24時間営業ではなくなったとはいえ、オーダーストップ0時、非常に助かります。

店内は規格外の広さで、明らかに昔に比べて清潔感をアップさせたリニューアルがされており、座席の配置を見てもかなり贅沢な空間利用がなされているので開放的な気分になれます。 その一方で、昔は卓ごとに水の出る蛇口が付いていたのが当時子供ながらに画期的なイメージがあったのですが、現在はそれが無くなってしまっていて個人的には寂しくも感じます。

今回初めてノーマルの餃子に加え、にんにく激増し餃子をそれぞれジャストサイズで頼んでみたのですが、ノーマルの餃子がそもそもにんにく強いことに焦り、あとでくるにんにく激増し餃子に脅えていた自分がいます(笑)。 結論から言うと、ノーマルの餃子はあとから口に残るにんにくの刺激がパンチ効いているのに対し、にんにく激増し餃子は最初に切り立ての新鮮なにんにくの風味を強烈に感じ、後味が意外と気にならないという2品共違ったプロセスでニンニクをきかせてくるのが面白いと思いました。また生姜餃子にもチャレンジしたいです。

餃子のタレに関して、酸っぱめなので、醤油で微調整したいところ。 卓には餃子のタレの他に透明度の高い酢、胡椒、ラー油があったのに、酢胡椒を試さなかったのはこちらがうっかりしていました。 来店後に小皿を1皿だけ渡されるのでその発想に至りづらかったというのもあるかもしれません。

餃子以外のメニューとしては、通の方に話題の肉と玉子の炒りつけ、みそホルモン炒め、スゴ辛チキンをそれぞれジャストサイズで頼みました。 このシステムいいですね！

しかし、私の頼んだメニューの組み合わせにも問題があるかもしれませんが、これらに関する私の感想は渋く、全体的に炒め物がすごくしょっぱいですね。 同じ道路上にある学園都市店が薄味なので、 もう少し濃さを求めてはいたのですが、にしてもしょっぱい。 私の味覚では白飯やビールありきの味の濃さです。 しかも車でないと来るのが難しい立地なんですよね、交差点名｢車｣というくらいですし(笑)。 となるとおひとり様にとってはビールの選択肢は立ち消え、ご飯類の注文がマストということになりますね。 これはある意味学園都市店と白川台店とで薄めでおいしいもの、濃いめでおいしいものを店舗によってうまく注文し分けれたら相当なマスターになれるかもしれませんね(笑)。 スゴ辛チキンは塩梅がよかったし、王将の本来付け合わせの塩胡椒をつけて味付けする唐揚げから考えると革命的だったのですが、言うほど辛くなかったです。

色々ごちゃごちゃと述べましたが、接客態度は皆さん深夜でもにこやかに対応してくださってほっこりしたので、サービスだけは★5つけ...

タブレットによる順番待ち管理や、オーダーシステムの導入により、以前のような「意図的にテーブル上の食事後の食器を片付けず、ホール業務が追いついていない状態を装う(そうでなくてもそう見える)」待ち客管理システムは廃止された様子。 週末にテーブルは空いているのに待ち客が溢れかえる現象はかなり少なくなりました。 開店当初に比べると、現在は味付けのバラつきも少なくなり安定しています。

いや、でもまだあるな。 天津飯とか行く度に違う味の時がある。味付け変わったのかと思ったら、次に行くとまた元の味に戻っている(笑) どないやねん、と思った事たびたび。

また、ラーメンの麺がほぐれていない、天津飯の餡掛けがぬるい、「よく焼き」で頼んだ餃子がよく焼かれていない、一品だけ食事がかなり進んだ時間に到着する、など、調理や注文順が適当に扱われていると思しき現象は相変わらず。 この辺りは、単価が安いことや割引きシステムの充実を鑑みると許せるレベルかも、と思いながらもトータルバランスで考えると星★★☆☆☆といったところ。

2023年2月追記 2023年2月の期間限定メニューの「豚とろラーメン」は王将にしてはかなりいけますね。 ソーキ(骨付きのあばら肉)とモヤシ･ニラが豚ガラベースの醤油スープによく合います。店内ポップ広告に"新ソーキそば"とあります。言い得て妙ですね。 何よりこれ、麺がいいですね！いつもの王将のラーメンの麺とは違う、「家系ラーメン」の麺のようなツルモチ食感のやや短い中太麺。2/28までだそうですが、レギュラーメニューでもいいんじゃないですかね？ 丸源のラーメン食べるくらいなら、コレの方が旨いです。 星★★★☆☆に上げときます。

2023年5月追記 「豚とろラーメン」、レギュラーメニューに昇格したようですね！また食べ...

【2025.7.5㈯】※随時画像を追加していきます 2025.7.1㈫よりまたスタンプラリー始まっています。 本日気になったのが、テーブル席の真横で洗い終わった皿を拭き上げカゴに重ねて入れていく時に出る音がうるさいと思いました。 私は真横のテーブル席ではなかったですが、少し離れていた私の席でも気になってゆっくり飯を食べれませんでした。 スタッフが手が空いた時にするみたいですが出来れば洗い場でして欲しいですね。 【2024.11.23㈯〜】 １８時３１分精算時、担当モ〇モト氏(？)にせっかく集めてるスタンプカードのスタンプ逆さに押されました❗️😡(写真あり) 気分悪い‼️ 【2024.6.29㈯】 麻婆豆腐を頼んで食べたら細かい石が入ってて前歯が欠けました！ 言ったら前歯の治療費払ってくれるのかな？と思いましたが、その石が口から見つけ出せなかったので止めました💦 【2024.6.25㈫】 この辺では１番大きな王将だと思います。 広い無料駐車場と２階に上がるエレベーターもあります。 障害者用駐車スペースも階段前に１台あります。 昔は24時間営業でしたがコロナ禍で２４時頃までになりました。 6月限定の「あんかけ焼きそば」のフェアセットB(１００１円税込、写真)を頼みましたが、知人の頼んだ味噌ラーメンはすぐきたのに、私の頼んだあんかけ焼きそばはフェアセットの割に結構時間が掛かってたのが嫌でした！ ライスも固くて美味しくなかったです！ それとタッチパネルで注文するんですが、注文品を選んで画面を変える時に完了ボタンを押しておかないと選んだ注文品が消えてしまうの...