Karaya — Restaurant in Kobe

からやの辛さがどんなものなのかを味わいに来ました。 のちの参考のために赤とろ肉ラーメン激辛粉落とし背脂多めという極端な注文をしてみました。

まず辛さ。辛い物好きな方であれば激辛でも問題なく食べることが出来ると思います。ベースに酸味の効いた濃口しょうゆの味が感じられます。

次に麺。こちらの店は粉落としはそのまま字のごとくガッツリ粉落としという感じで、表面にぬめりが残るので、ハリガネを飛ばしてバリカタくらいでも十分シコシコ感を感じられると思います。 ただ、スープに合う麺の種類としては中細麺~中太麺あたりのほうが合う気がします。

そして替玉の種類としては、1玉、半玉の他に、赤シリーズ向きのものとしてなんとそうめんがあったので、半信半疑で注文してみたらこれがめちゃくちゃ合います！！ しかもそうめんの種類もひね（古物）っぽくて、細さも上級から特級並の細さでコシが強いながらもスープにしっかりと馴染んで美味しかったです。 出来れば替玉でやっと頼めるのではなく、最初から頼めるようにしてほしいです。個人的にはラーメンでいただくよりも好きです。

とろ肉について、脂身が多めなものの、思ったよりも上品でスッキリとした味わいで、スープとの相性もよくてかなり好きなチャーシューです。

同時に頼んだ餃子について、羽根の食感が他ではあまり味わえないザックリした食感で、やや大きめサイズの6個320円。ラーメン屋としてはかなりの低価格で、しかもクオリティも他のラーメン屋と比べても高めなので、かなりお得感があります。 ただ、餃子のタレの違和感がそれを台無しにしてしまっています。 酢が少なめのタレでだし醤油のような味がどうも慣れませんでした。近年酢と胡椒でいただくスタイルも人気があるので、酢をテーブルに置くことによってどちらのニーズにも対応出来ていいと思います。

最後に、テーブルに置かれた沢庵と紅しょうがの2つの瓶に対して小トング1つ。これはかなり気がひけました。絶対2つともに用意すべきです。

全体的に美味しかっただけに、細かな気配りが勿体無いなぁと思ってしまいました。付近のラーメン屋さんが立て続けに2店舗も無くなったということもあるので、これからの...

主な麺メニューは(税抜表示) ・チャーシューメン 800円 ・とろ肉ラーメン 650円 ・とろ肉1本のせラーメン 950円 ・もと味ラーメン 580円 ・もと味肉ぬき 480円 ・にんにくラーメン 680円 ・てんこ盛りラーメン 1,200円

・赤チャーシューメン 900円 ・赤とろ肉ラーメン 750円 ・赤とろ肉1本のせラーメン 1,050円 ・赤ラーメン 680円 ・赤てんこ盛りラーメン...

その1

いつもお休みの日は、 昼過ぎまで寝てるバカ娘JK3。

トロ肉食べたいって前ゆーたやん…。 なんで閉まってるん。 ↑大泣

今日は行けました！←大喜。

見て〜💓💓💓このお肉！ 最後まで大事に置いてあるし。笑

ピリ辛にした赤いラーメン。 それほど辛くはなかったみたいです。 新しい店は店で、ウキウキしますが、 定番店は定番店で、安心して頂けます。

ご馳走さまでした。

その2

明日、ラーメン行くけどどこいく？

うちの可愛い娘の、即返事が、トロ肉！ ん…店の名前くらい言ってよ…汗。

いつもお昼の営業時間に間に合わない位、 寝てるんです。 夜昼反対で…。 すいません、 親は賢いんですが何か間違った様です。笑

ダーリンは、クーポン並のラーメン&白ごはん。 えみちゃん、クーポン赤のラーメン&キムチ炒飯。 娘、トロ肉一本のせラーメン&たらこだったけな？

クーポン以外のラーメンな娘のは、 ラーメンの鉢がデカくてワロタ〜。

たまにしか食べられないから！ ↑きみのせいでしょ？起きないから。

大満足でした。しかし、最後の方で、

もートロ肉いらん…。いっぱいいっぱいやわ。 だろうね、笑。 いっぱい体動かしてお仕事してる方向けだと思うよ。

2024/10/27 久しぶりに来店。

食べログのクーポンラーメンが、 いつもお得で大好きです。 850円です。 ＋ライス中　220円。 白くて、美味しいです。 ラーメン屋さんで、 ご飯が美味しい店じゃなきゃ、嫌です！ 相変わらず美味し...