おさかな食堂こばさん — Restaurant in Kofu

2022.09.04AM11:30訪問 横浜から隣接する農産物直売所にはちょくちょく寄らせてもらってます。このお店にはいつも人が並んでるので気になって本日初訪問しました。 開店が11：30との事なので農産物直売所で買い物して車もそこを利用させてもらい、開店少し前に到着しましたが既に先客が店頭にたむろしています。 ここはお店の入口にある紙に名前を予め書いて待つ仕組みです。 駐車場も数あるようですが、同じ敷地に月極契約の駐車場もあので、停める場所は注意が必要。

コロナ対策もあるのだろう、お店が提供できる能力の客数しか店内に入れてもらえません。 この日は残暑も酷く待ってるだけで汗が流れてきます。

私の前には10組程名前が書かれており結果45分ほど待ってようやくお店に入る事が許されました。 それまでの間、脱落する者（諦めて帰る客）や新たに来たがウェイティングリストの名前の数を見て帰る者あり。

入店し、アルコール消毒と体温測定を促されます。炎天下で待ってたので体温が高まって入店断られたらどうしようと思ったが体温測定器は何とか平熱を出してくれた。 メニューは店外に掲げてあるので考える時間は十分でした。私は「鉄火丼と甲州鉄火丼」のハーフと決めていたので着席とほぼ同時に注文。 店内はフロアの女性と男性、厨房の職人さん2〜3？名で仕事をなされています。

待つ事10分程で立派なマグロ丼が到着します。ここまででお店に到着してから既に1時間以上経過。 お料理の方は、マグロの鮮度も赤身の味も良くご飯（大盛）が進みます。 結果、1,680円（大盛+100円）の価値は充分です。 当日は甲府市とPayPayのキャンペーンで20%還元なので更にお得感あり。

でもやはり待ち時間ですね。山梨県は飲食店のコロナ対策バッチリですが、このお店のオペレーションには少し困りました。私の前に入った夫婦と思しき客の男性も会計の際、「なんでお店に入れないの？暑くてしょうがないよ」と疑問を呈していたが男性フロア店員さんは「前はそうしてた（店に入れていたという事だろう）んですけど、、、車で待って頂いてもいいようにしてます。」との回答。確かにウェイティングリストには車種とナンバーを記載するような誘導はあったけど、地球温暖化の昨今、あれだけの客の車がアイドリングしまくって長時間待つというのは時代が許さないだろうし。。。

お店側はあくまでコロナ対策を真面目に遂行しているだけなので悪気や変なこだわりでそうしてる訳ではなさそうなので責める訳にもいかず。

とても良いお料理を提供されているので、今度は家族を連れて食べさせてあげたいけど、お昼時間のオンタイムは避けるべきかな。

でも美味しかった...

クチコミを見て来店。開店11時30分の10分前に到着。入口にある順番待ち表に名前、車種、ナンバーを記入。すぐ呼ばれると思い暑い中、立って待っていたのが間違い。このお店のやり方は開店しても基本１組づつ入店させる方式、且つ入った１組のあと１０分は次の客を呼びません。恐らく先に入店した客のオーダーを貰った後に次の客を入店させるやり方なんだと思いますが並んでる客は暑い中、待たされますので、迷わず車内で待つことをお薦めします。自分は開店前に待ち４人目でしたが入店出来たのは開店３０分後でした。ただ接客係の女性店員さんはとても親切な方です。ミックスフライ定食の特と、アジフライ１枚を注文。塩でお願いしました。10分程度で来ました。かなりボリュームあり、同皿にアジフライものってます。お願いした塩が容器に入ってきましたが、タルタルなどはついて来ません。この日のミックスフライは、恐らくですが、①マグロフライ②マグロの血合い串揚げ③イカフライ④ズワイガニのクリームコロッケ⑤エビフライに別注文のアジフライ。アジフライが420円、計 約1800円。味わいとしては、やはりアジフライのフワフワ感、アジの風味ともに図抜けて美味しかった。エビフライは予想以上に衣が固くエビの風味が感じられず、マグロフライは普通に美味しい、血合いは生臭さはありませんが特筆すべきもなし、イカフライは若干...

Try to come early as the queue builds up quickly. Food preparation is slow and we waited for about 90mins before the food is served. However, the fish is really fresh and it taste very different. Still worth the wait if you are...