今回いただいたのは・・・【シェフのおすすめ！地元野菜と甲州ワインビーフのコース】

県産野菜のサラダ 野菜のアンティパストミスト6品 ナポリピッツァ 本日のパスタ 甲州ワインビーフ（赤身）のステーキ ドルチェ盛り合わせ Coffee or Tea (Hot or Ice)

［シェフのおすすめ！地元野菜と甲州ワインビーフのコース（全12品）］¥6,000（税込）

※内容は季節により変わります。

アラカルトメニューにはないお料理が楽しめる、メリメロで１番人気のコース料理️小山シェフが料理するお姿を目の前で見ることができるカウンター席にて、お食事を楽しませていただきました。一人でお食事をしていたのがぐるめ姉さんだけだったからか、カウンター席だったからか、シェフが全てのお料理や食材について丁寧に説明してくださり、とても楽しい時間を過ごすことができました☺️ 地産地消のイタリアン「メリメロ」さんでは、小淵沢産のオーガニック野菜を中心に山梨県産の旬野菜が沢山お料理に使われています。そのため、コリンキーやビーツ、オリゴ糖の含有量が豊富なヤーコンなど、普段食べることの少ない新鮮なお野菜をいただくことができました野菜のアンティパストミストの中でも、特に感動したのは南瓜ペーストのクロスティーニ。南瓜本来の甘みが詰まった口触り滑らかなペーストとサクッと食感のバケット、なんて素晴らしいバランス！これだけを食べるためにまた来たいなと思ったほどです。他5品は、八幡芋のフリット、クリスタルポークのポルケッタ、コールラビをスチームにかけたジェノベーゼ、白インゲン豆の煮込み・ワインビーフのスネ肉と大塚牛蒡、ナポリのモッツァレラとセミドライトマト。この時点でもう大満足。閉店時間に近いタイミングだったこともあり？、ビーツを使用したボルシチも提供していただきました栄養がどんどん染み渡るのを感じられるビーツのお味、そこに相性ばっちりなサワークリームを合わせていただきました。ナポリピッツァは生地もちもち・チーズとろとろ・トマトソース濃厚という美味しい要素が詰まったようなピッツァ。トマトソース×チーズで満たされた味覚を一度さっぱりさせてくれるアーリオオーリオは、レモンのアクセントとシャキシャキ食感のお野菜が素晴らしい自家製サルシッチャの香ばしさもオリーブオイルの香り高さと相まって、味覚だけでなく臭覚も幸せで満たされました。そしてメインの甲州ワインビーフは、想像の5倍柔らかくジューシーでびっくり。ドルチェはなんと2種類も（お店の混み具合や行く時間によるのかな？）いちごのパンナコッタはふわっふわで食べやすい甘さ、セカンドドルチェはりんごの焼き菓子とアールグレイのジェラート。この組み合わせを考えた方にお礼の手紙を書きたいくらい美味しかったです。かわいいりんごも添えていただき、シェフの遊び心を感じました このレストランは全力で全国の皆様におすすめしたいです！どれも本当に美味しかった。また絶対に行きます。ご馳走様でした