Taro-chan — Restaurant in Koga

仕事がうまくいったので、軽く生ビールを飲んで帰ろうと、生ビールと餃子を注文。でもラーメン作っているのを見たらやはり欲しくなってラーメンも注文。 ここは餃子が安い！割と大きな餃子が８個で300円(現在は350円)。ラーメンは600円で生ビールは500円。ラーメンの価格は上がったが、ほかはもっと上がっているので、相対的にここは安いまま。ありがたい。 ここの辛子高菜をほめる人が多いが、いってみれば唐辛子の中を高菜が泳いでる状態。辛いなんてものじゃない。強烈です。 なお、コロナによる自粛で、営業時間が夕方4時までに繰り上げられていました。 今はフルオープンのようですが、スープがなくなり次第閉店というのは変わりません。

店主急病のため営業休止していたのが再開。 入ってみるとラーメンスープが旨くなってる。尋ねてみると出汁の取り方を変えたとのこと。よくなるよう努力していることがわかり、嬉しかったとともに、自分の舌に自信がつきました。 一方、小麦等の値上がりのためか価格もアップ。仕方がないでしょう。

6月15日、開店時刻に入ったらすでに満席状態。人気のほどはすごい。価格も、上がったとはいえラーメン650円。このあたりでは安い方に入るのではないか。今日はラーメンと餃子。おごちそうさまでした。ただ定休日が月曜日に変更になったので、行かれ...

近くなのに10年振りくらいに行った気がする。 足が遠のいたのは、当時はもっと豚骨を欲していたので（笑）、スープがいわゆる長浜ラーメン!?というかさっぱりあっさりだったから。

段々、歳を取りあっさりもいいかなと思い、久々に行ったけどスープの味が変わった!?気がする。（個人的にはいい方に）

まずスープの色＆すすった瞬間、 お、結構、豚骨臭＆こってりまではいかないが、長浜ラーメンのあっさりとは違い、適度にパンチがある感じ！で美味しかった。

いわゆる長浜ラーメンを想像して行くと、思いのほか豚骨かも。

ただ、美味しかったけど、硬麺で注文したのが失敗した…。

一杯目でかなり硬いなと思いつつ、替え玉をまた硬麺で注文したら、粉落とし並みの硬さでお腹が痛くなるかも…と思ったので、硬麺時はよく噛んで食べました。。

あとメニューには細麺と書いてあるけど、極細ではないです。（個人的には意外に太く感じました。）

結論、 あっさりでもなく、こてこて豚骨でもなく、適度な豚骨で自分は結構、好...

昔ながらの味に明るい接客、心地よい一杯。

スープは しっかり豚骨の香りが立ち、ほんのり甘みもあって、いわゆる長浜ラーメンらしい味。クセはなく、昔ながらの味に ほっとする。麺は やや細めながらコシがあり、噛み応えが心地よい。チャーシューは三枚。脂っこさは控えめで、こちらも懐かしさのある味だった。 辛子高菜が かなり辛めで、これがスープに合う。卓上には他にも紅ショウガやコショウ、ニンニクなどが揃っていて、味変しながら楽しめる。小鉢に自由に取れるモヤシ（ナムル風）、タクワン、梅干しのようなものまであり、ちょっとした お得感もうれしい。 水はポットからのセルフだが、最初に大きめの氷を入れてくれるのが ありがたく、こういう気配りが暑い日には特に嬉しい。何より印象的だったのは、店の方の接客。明るく声を...