Komatsushima Chinese Food — Restaurant in Komatsushima

平日11:40頃訪問。空いてました。 現金のみの食券制です。

小松島市にある集合型店舗。 2015年に惜しまれつつ閉店した 徳島ラーメンの原点の一つ「カサイ」と、 2005年に閉店した人気店 「洞月（どうげつ）」の味を 元店主の協力を得て再現したラーメンが 提供されてます。

■小松島中華＋唐揚げセット ・小松島中華 ほんまは小松島中華とカサイの中華そば 食べ比べが食べたかったんですが メニューになかったので 小松島中華を注文。

スープは白系で 優しい甘みが美味しかった～♡ 豚骨感より鶏白湯の方が強く感じました。 食べた後すごく喉乾いたんで 塩分は少し高めかも。

麺はもちもち！ もやしが結構多いんで 丼は小さいんですが お腹は結構膨れました◎

チャーシューも柔らかくて こりゃご飯ほしくなるやつ。 あ、そういえばレンゲが大きすぎて 食べにくかったです(笑)

・唐揚げ ジューシーな鶏もも肉使用で 激ウマでした♡ 下味しっかり揉みこまれてるんで 味は少し濃いめ。 最初はうまー！って感じなんですが 後半少し塩辛く感じてくるんで ご飯あった方がいいかも◎

今なら丼の底に赤いハートがあれば 中華そば無料券が貰える キャンペーンもやってますよ！ 私は白抜きハートで外れでした。

次はカサイ食べよかな。 また来ます...

かつて徳島にあった洞月、カサイというレジェンド店の味を再現したお店。遠方から訪れた私には両店の事はわかりませんが、単純に1つのお店で異なる2店の味がいただけるのは嬉しい限りですね。 店内は広々としており、カウンター、テーブル席、座敷。 入店すると正面に券売機があり、洞月の味を再現したという小松島中華とカサイの2種の麺メニューがあります。

「小松島中華...

かつて小松島にあって、人気はあったけど店主高齢化などで閉店した店のレシピを受け継いで？る店。 メニュー開発不要なのと味は一定程度保証されている。 2025/6訪問時は謝謝とどさん子のメニューがあった。なので両店のメニューからそれぞれ頼むということも可能。って書くとフードコートみたい。キッチンは1つぽいのでちょっと違うけど。 味はたしかに再現されてる、と思う。 酸辣湯麺は美味しかった。

ただ、亡くなった店の再現をコンセプトにしているので新メニュー開発をするとしてもセットメニューぐらいしかないのが弱点か。あとは次の店にするか。 面白い発想ではあるね。 チャーシュー丼は脂控えめなのでトッピングマヨ追加でアブラ感足したほうが良いと思いました。なんならマヨ乗せが標準になっ...