Jinenjo — Restaurant in Konosu

【雰囲気】⭐︎５

とてもキレイな店舗になってから、2人席×８（4人席×４）とカウンター10名弱（？）くらいに増え、回転も良くなりスムーズだと思います。 店員さんが物腰柔らかに案内してくれ、良いです。 前のアジのある店舗も良かったですが、とても清潔で白を基調としていてgoodでした。

【サービス】⭐︎５

券売機方式は相変わらずですが、タッチパネルでより分かりやすくなっております。

また、その券売機の左側は、つけ汁のスープ割りと水のコーナーがあり、水と割りスープはセルフサービスとなっています。

先ほども言ったように、接客はスマートです。 テーブル席で相席を求める場合は丁重に聞いておりました。

特製にすると、お値段が1000円半ばくらいになりますが、並盛りが300gからスタートすることを考えるととても良心的な価格だと思います。 とにかくつけ麺はボリュームが凄いです。 並が300、大盛が450、特盛が600gです。

大盛り以上にすると、つけ汁一杯おかわり無料なのも凄いです。 粘度はやや高めなので、汁なくなりますもんね。

【食事】⭐︎５

言わずとも有名な「魚介豚骨」のつけ麺がウリとなっており、「特製」をいただきました。 別の日には、「生七味」も迷ったのですが、特製の具が食べたかったので「特製」に「生七味」トッピングしてみました。

特製は、つけ麺にチャーシューと味玉そして海苔が３枚付いている感じでしょうか。

麺は、うどんに近い太さでとても喉越しが良いです。 六厘舎さんのこの麺、家の近くにあれば通いたいくらい個人的に好きです。

つけ汁は、豚骨魚介では上品よりな味と言えば良いでしょうか。 脂っこすぎないので、私は凄く好きです。 だからなのか、スープ割もとても美味しく感じます。 先ほども言いましたが、粘度はやや高めのスープになっています。 太い麺に絡みついて、最高の豚骨魚介つけ汁です。

酸味がほのかにあるのが好みの方は、卓上に「柚子粉」があります。 個人的には、デフォルトで食べ進めて途中で柚子粉を使って酸味アップに味変するのもオススメですし、スープ割の時に入れるのもオススメです。

辛いのが好きだけど苦手な私ですが、生七味は麺に絡めて食べても思いの外辛くなく美味しくいただけました。 辛味よりも味に深みというか清々しさがでるというか...

JR「鴻巣駅」西口から徒歩8分ほど。ロータリーを左側に出て最初の信号「鴻巣駅西口」交差点を左折し、真っすぐ進むと陸橋があり、その陸橋を潜って、右折するとお店が見えます。　※徒歩の場合は、Googleマップの誘導より早いです。一通なので車はNGなのでご注意ください。車の方は併設の無料駐車が店を挟んで左右に17台ほどあります。

カウンター席×10、4名掛けテーブル×4ほどのお店です。列があれば列に並び、中待ち席が空いたら入店して食券を購入するのがルールのようです。食券制のため現金のみ(10000円までOK)。尚、お冷はセルフで、紙エプロン、割りスープは券売機の隣にあります。

尚、麺量は並で300g、大盛りで450g、特盛りで600gとのこと。少なめ（200gかな？）にすると「半玉子、小メンマ、海苔3枚」のいずれか一つがサービスとなります。また特盛にすると熱々のつけ汁がお替わりできます。

2025年1月の日曜日11:15到着。7人待ち8番目となりました。待ち行列用のガイドラインがあるのでそちらに並びます。入店してから食券を購入しました。今回は「生七味つけめん990円」としました。結果、11:35にご提供頂けました。よって待ち時間の目安ですが、@2分半程度です。回転は速いですね。尚、麺少なめで半玉子でお願いしました。

生七味つけめんですが、つけ汁はいわゆる豚骨魚介です。こちらは割と魚介強めという感じですかね。尚、粘度は低めという感じです。つけめんは、つけ麺の割にはやや加水率低めで全粒粉の極太麺です。とても風味が良く、やや噛み応えがあるコシのある麺ですね。すすり心地も良いと思います。具材は、麺の上に、生の七味が付いてきます。これが美味い。爽やかなピリ辛程度ですが、抜群に風味がよくなりますね。これ必須の美味さですね。その他、標準でチャーシュー2枚、細いメンマ、ネギ、ナルト、海苔といった構成でした。卓上には、柚子粉、一味、黒七味、お酢、ラー油、塩があるのでお好みで。

安定と実績の？王道な豚骨魚介つけめんですね。私は、兎にも角にも生七味が気に入りました。次回もきっと生...

4年ぶりに食べに来ました。

次念序と言えば六厘舎系の極太麺が特徴のお店です。

私、こういううどんの様な極太麺に目がないのです。 お店に車を走らせ到着すると、何と新しくなっていました！キレイです！

以前の次念序の方が繁盛しているラーメン屋さんらしかったので、ちょっと残念です。。

駐車場に車を止めて、お店に入ろうとするとお土産つけ麺用の自販機まで設置されています！さすが六厘舎系！！

時間も遅めだったので並ばずに入ることが出来ましたが、店の前に並ぶときのルールが書かれた看板が置かれている所を見るとやはり今も人気は健在なのでしょう。

店内に入り食券を購入します。

美しい最新式の明るいディスプレイにメニューが表示され、選択します。

限定なども意外とありましたが、やはりここは次念序のフラッグシップである特製つけ麺（並）をオーダー。

お腹がそこまですいていたわけでもなかったので、並にしましたが、極太麺なので並でもけっこうなボリュームなのです。

10分ほど待ちメニューが到着、いかんせんうどんの様な極太麺ですからね茹でにも時間がかかるのでしょう。

やっぱり並にしてよかった。。すごい麺の太さとボリュームです。

まずはお楽しみの麺から食べます、いや食べるというよりかはかじるという表現がピッタリかもしれません。

うまい！すごい弾力。。吉田うどんの名店「みうらうどん」をイメージさせる食感です。（あれほど麺幅はないけど）

麺を楽しんだ後はスープとの融合。 スープは自分の記憶よりかは少し粘度が落ちたかな？麺には絡むもののもう少し粘度があった気がするだけにちょっと残念。

ただ全体を通じて非常にバランスの取れたつけ麺だったので、さすがだなという印象です。

たまに来たくなるのはこの麺の太さでしょうね。 近くにきたらまた寄ろうと思います！

雰囲気については以前の次念序の方が個人的にはすきでした、何と言いますかラーメン屋らしいんですよね。

カウンターで上から商品が提供される瞬間に幸せを感じていたのかもしれません。

ここはオペレーションなどの麺でもこれは致し方...