手打中華 麺民 ことぶき家 — Restaurant in Koriyama

本家の白河市のラーメンより断然うまい

何度か本家の白河ラーメンへ数回行ったが単調で奥深さのないところが個人的には好みではない。 それとはまったく別系統のラーメンといえる。

表面に鶏油強めとやや豚脂感とわずかに煮干感もあるコッテリ系。唇テカテカ、舌も包み込む。決してこれをあっさり系と呼んではいけない。 塩分強めでしっかり味を引き出している 味に層があるコク深いスープ 一口すすり？また一口すすり？3口目あたりから、あ。うまいかもってなる

このスープに柔らかめなちぢれ強めのピロピロ麺にまとわり、すするたびに香りが鼻腔の奥に届く

チャーシューは白河っぽいモモの固くパサついているタイプ(これが白河ラーメンで1番の苦手な理由)はいらないのだか、 チャーシュー麺にのっているバラチャーシューが厚めカットでジューシー 細長いカブリも濃いめ味つけでいい チャーシュー丼にして食べたい

提供スピードは遅い。値段も高めに上がったが、客年齢層幅も広く、いつも混んでいるイメージ 16時ま...

前々から家族から聞いていて気になっていたので伺ってみました。 郡山で白河ラーメンと言ったらこのお店との事であります。 券売機に於けるチケット制でありました(券売機のチャーシュー麺の写真を見て、店員さんに「たまごは最初から付いているのですか？」と尋ねましたら、『付いていないんですよ、トッピングから選んで下さい。この写真、よく間違えられるんですよ。なんか貼って隠したら良いのにね…』なんて話していました)。 という事で、 “チャーシュー麺1180円”＋“(トッピング)自家製煮卵200円”＝“計1380円”を注文し食しました。 最初食べているうちの塩加減は良い塩梅かなと思いました。 麺はちぢれ麺であったと思いました。 チャーシューは歯ごたえの違いを感じたので、部位違い(?)のチャーシューが入っているのかな…と勝手に思ったりしたのですが… メンマやナルトなども入っていました。 最後にレンゲでスープを１,２飲みしたのですが「濃いめかな…...

コロナ禍なので未就学児お断り の表示になんだかモヤっとしました

この前5歳児を連れて入店しようとしたとき断られました 小学生は良くて未就学児はだめとか……

店内はカウンターだけのお店とは違い テーブル席と小上がりの席もあります

感染防止で入店不可というなら 重症化しやすい年齢の方もお断りしたら良いと思います

子供が騒ぐからじゃない！ と思われる方もいらっしゃるかとおもいますが 今まで子連れで外食してますが 歩き回る子供とか見た事ないです 居たとしても少数だと思うし 大人も変わった人はたくさんいます

本当は 子供入店不可にしたかったから この機会に不可にしよー！ って感じに思われます

お店の思いもあるとは思いますが

楽し...