Restaurant Martello — Restaurant in Koriyama

福島県郡山市にある イタリアンレストラン 2021Xmasのディナーに予約し初訪問 この時期はクリスマスディナーコースのみで

●『クリスマスディナーコース』¥13500 × 2

↓　以外○がコース内容　↓

○『Stuzzichino（　先付け　）』 アンチョビ入り塩漬けオリーブ

○『甘海老とイクラの洋風寿司』 ねっとりした甘海老と餅米の寿司ぽい物 醤油のヌーベが若干洋風感を出してたが 和食やな（笑）

○『海のミルク、海水ジュレ』 低温でオイル煮してある牡蠣は 臭みが全くなくて柔らかく 穂紫蘇の香りとキャビアの旨味 ジュレの塩気もちょうど良くて美味しい♬

○『温かい帆立』 帆立入りのフラン 生クリームと卵の配分と出汁の味付け これはフランてより茶碗蒸し（笑）

○『キノコだらけ、あと"Tartufo"』 皇室献上品の福島産肉厚椎茸に イタリアの限られた地域でしか取れない 貴重なトリュフを使ってあり 旨味の凝縮されたキノコペーストが絶品❗ 私も連れもコースの中で コレが一番美味しい思うた⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎✨

○『真鱈白子のブロード』 コチラのブロード（ブイヨン、出汁）は イタリア料理の香味野菜特有の香りがあるブロードに比べてかなり優しい繊細な味と香り白子のフリットに大根おろしと柚子て… また和食やん（笑）

○『天然活け〆真鯛、小松菜のジェノベーゼ』 プリっとした弾力ある真鯛は 皮目がパリパリ食感 小松菜のジェノベーゼソースは 優しい味と香りで食べやすく美味しいパスタ

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○『猪肉の煮込み　パッパルデッレ』 ホロホロ崩れる猪肉は 牛スネ煮込みのような繊維質食感 濃厚なソースの味付けも良く 幅広いパスタとの相性も◎

○『伊勢海老のビスク』 んーーー……どうしたのかな？ 詳細書くと酷くなるから止めときますが 今まで飲んだビスクの中でダントツにまずい… クナーファの中の伊勢海老は硬すぎで 私も連れも一口で残しました

○『蝦夷鹿』 鹿のシンタマを使った… オーブン焼きかな？ 表面は火の通りが強くてかなり硬い為 力を入れないと切れないのが残念 鹿肉は癖がなく、さっぱりした赤身の旨味がある マデラソースは甘みと酸味の バランス良くて凄く美味しかった

○『Sorbet　（口直し）』 みかんのソルベとバナナのジェラート 甘すぎずどちらも美味しい♬

○『Dolci　（デザート）』 クレープシュゼットと チョコレートジェラート オレンジピールの苦味がなく 柑橘の香り良いソースに 濃厚なチョコレートジェラート最高⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎

○『Biscotti　（小菓子）』 胡麻のショートブレッド フィナンシェ プレッツェル

○『ドリンク』 紅茶か珈琲を選べる

●『スパークリングワイン、ミニボトル』¥1900

●『白ワイン、３種類』×　6杯 ¥900〜1500　×　6

●『赤ワイン』¥900〜1500　×　2杯

●『生ビール』¥720

●　＋　コペルト料（席・パン代）¥330 ×...

友達数人と、カイロプラクティックの帰りにお腹が空いたので食事をしていこうと初めて行きました。施術後なのでアルコールは飲めなかったのですが、席に着くなりスタッフの若い男性が、ドリンクメニューを持って来て、まずドリンクを選ぶように言いました。それで、食事をしたいので食事のメニューを持って来て下さいと言うと、まずドリンクを選んで下さい、と。ノンアルコールを選ぶにしても食事を決めてから合わせて決めたいので、ドリンクは後でいいのでまず食事のメニューを持って来るよう言うと、不満げな様子。食事メニューを見ても、なかなかのお値段で、内容に見合う料金設定ではないし、食事をするには、お腹いっぱい食べられるものは少なかったのですが、なんとかその中からパスタなどを選びました。しかしそのスタッフは、ドリンクはどうするか、しつこく聞いてきたので、ドリンクはいいです、と言いました。すると、不満げにえ？頼まないんですか？と、言われました。その言い方や態度が、それしか頼まないのか、というようなとても来てくれた客に対する態度ではなく、その後も、お時間かかりますよ、とか、前菜は頼まないんですか、などと、とにかく一品でも多く注文させようとするのです。断ると馬鹿にしたような態度。友達の一人が、このお店、みじめな気持ちになる。と、悲しい顔で言った一言でこのお店はやめようと、全員意見が一致して、注文を取り消してお店を後にしました。いろんなお店に行きましたが、こんな嫌な気持ちにさせるお店はなかなかありません。お金がはありましたので、高い料金設定でも出せましたが、このお店には払いたくないと思いました。評価が良かったので期待しましたが残念です。もう2度と行きませんし、友達にも薦めません。スタッフの教育を...

We had our first wedding anniversary here. Everything from the food to the service was above and beyond. Highly recommended, especially for special events. The staff are warm and accommodating, and the food will leave you...