与一食堂 — Restaurant in Koshigaya

北越谷駅西口にある、比較的新しいラーメン屋さんです。 店名は「食堂」とありますが、ラーメンがメインだと思います。 ランチタイム、夜営業の両方ありますが、夜は遅くまでやっています。 セットメニュー、餃子、ご飯ものと色々ありますが、他のお店では聞かない「ゆずしお」味のつけ麺があったので、頼んでみました。が・・・味が薄過ぎて、正直おいしくない。確かにゆずの香りはしました。好みは人それぞれですが、普通に醤油、塩、味噌で頼んだ方が良い気がしました。 お酒も飲めます。ビール、ハイボール、焼酎、日本酒などいろいろ揃っていますので、居酒屋で飲んだ後、こちらでラーメンを食べにシメで入るのが良さそう、というか飲んだ人向けにさっぱり味のラーメンにしているのかも知れないです。あと、麺はどう考えてもインスタントとしか思えませんでした。 炒飯も焦げ臭かったです。 正直このクオリティで、値段が高過ぎです。だから客が少ないんでしょう。席数は結構ありますが、入る度にほかのお客様はいても1人、2人とかそんな感じです。

で、先日釜玉麺をいただきました。 しょっぱい！！ 追い飯がついているメニューですが、逆にこれがないと食べられないほどのしょっぱさです。 卵が1個入っていましたが、それでも卵の味を感じないくらいしょっぱいです。 あと、メニューなのか状況なのかによって麺を変えていますね。釜玉麺は菅野製麺かも知れませんが、前に食べたラーメンとは全然違う麺でした。おそらく、前は材料が足りなくて、インスタントを使っていた可能性があると思います（絶対にインスタント麺の見た目と味と食感でした）。 しかも、土曜日の夜8時台で店長ワンオペというのが何ともまた。。。お客さんもほかに2、3人でしたし（24人は入れるお店です）、このレベルじゃ店員を雇う余裕はありませんね。

確信しました...

以前は居酒屋さんだった所を居抜きでか？ 濃厚鶏塩チャーシュートピ、麺は中細麺、チャーシューはホロホロ、濃い目のノスラーって感じ、セットメニューもあるのでがっつりいきたい方にはよいかも！ 口頭注文、後会計、 違うらーめんも食べてみたい！ 2022,9/13 ど～しても炒飯が食べたくスーパーの帰りにIN 与一セット、らーめん、炒飯、餃子のセットを らーめんは醤油、塩が選択可能、塩で！ 腹一杯になりました、これで900円はコスパが良い 2023,1/11 久々に寄った、水曜日は割りとらーめん屋が休みが多いがここはやってる(笑) 初めて夜に来たが寒い日にここのらーめん食べるとスキー場で食べた時が脳裏に浮かぶ、 そんな味🎵 限定味噌ラ...

埼玉県北越谷にある「与一食堂」は、腹ペコの常連が集まるボリューム満点食堂。 一つ一つの仕込みにこだわった味はもちろん、 店主ひとりで切り盛りしているとは思えないほど、驚異的なメニュー数と提供スピードを誇ります。

看板メニューのひとつ「エビチャーハン」は、まずそのビジュアルに圧倒されます。 デカ盛りのチャーハンにプリプリ食感の大ぶりエビがたっぷり。 明らかに原価度外視、店主のサービス精神がにじみ出ています。

そして驚くのは、メニューにない料理でも「できるよ」とサラリと応える懐の深さ。 手際よく作ってくれて、しかもめっちゃうまい。

「食べたいものが必ずある、なければ作ってくれる」。 そんな夢のような食堂が、住宅街にひ...