平九郎R 東大沢店 — Restaurant in Koshigaya

夜九時過ぎ。平九郎らーめんの油多め、味濃いめ、麺はハリガネ、それと生ビールを注文。テーブルに積まれたコップに水を入れる。水はお茶だ！と思ったところですぐに出てきたのが生ビール。ジョッキを飲みながらスマホポチポチしてらーめんを待つ。料理の写真を取るのを忘れてしまった。1玉目、まずはトッピングを使わず食べる。うまい！油多め味濃いめにもかかわらず、とんこつ慣れしていない人でも食べられる風味。関東ナイズ？されているが、バランスは抜群だ。本場のとんこつファンからすると「本物は違う」なんて言う人もいるかもしれないが、わたしには十分な御馳走だ。刻みネギがまたいい風味を出している。半ばまで麺を食べ進んだところで、替え玉に今度はバリカタを注文。替え玉の放置は麺が固くなってしまうので出されたら速やかにスープに入れねばならない。時間の間のとり方が重要だ。1玉目を食べきってから替え玉を注文するのはクールではない。せっかくの熱いスープも冷めてしまう。替え玉が出されたら手を付けていなかった丸くて大きなチャーシューの上にきれいに乗るような具合で替え玉のハリガネを置いてみる。そしてしずしずとスープにつけ、中央に紅生姜を二つまみ盛ってみる。さらにその紅生姜の上におろしにんにくを四匙ほど盛っただろうか（匙は小さめだ）。紅生姜ににんにくを絡め、さらに麺を絡めて口に放り込む。この食べ方が好きだ。にんにくはスープにできるだけとかさない。わたしはこの店にニンニクを食べに来たようなものとも言えるからだ。器から紅生姜とニンニクの様子がなくなってから、麺をすすり食べる。チャーシューもいただく。チャーシューは柔らかい。ビールが進んでいないことに気がつくが、ビールはこの際後回しでもいい。食べ終わってから味わおう。そして完食。もちろんスープは最後の一滴まで味わった。ビールがうまい。そういえば、店に入ったのは夜の九時過ぎだったが、店内には中学生か高校生の少年軍団や、若い女性の二人組もいた。女性の二人組は常連なのか背の高くてイケメンな店員さんと笑顔でやり取りをしていた。いい店だ。満足。近いうちにまた訪問する。もっと早くこの店に来ておけばよかったと後...

結構休日に通りかかると、外に待っている列があり、気になっていたお店。

開店早々に訪店することで、待ち時間なしで着席。

豚骨ラーメンや中華そばなどのこの店の王道ではなく、土日限定のまぜそばぶっとを選択。

色々トッピングなどをこだわった結果、新人フロアの子を混乱させてしまいました…

その後も別の事で店長？から指導は入っていましたが、丁寧に説明し、怒鳴ったりしていなかったので◎ お仕事頑張ってください！

到着したのが、肉増し、背脂増し、大盛りのまぜそばぶっと！

マジで大盛りなのが、最高！ そして、味も、好みな味でした！

半ライスも注文しましたが、意外と小さめですが、今日の自分には丁度よかったです。 お肉もしっかり味が付いているので、ご飯との相性も最高！また、大盛りのまぜそばの場合には残る汁の量も半端ないので、ご飯に茶碗にすくって量の調整をするといいかも？

お腹パンパンで食べ終わりました。

王道の方も今度は挑戦してみたいです！

２回目 結局まぜそばぶっとを食べたくなって再訪。 今回は前回より良い印象がないです。めちゃみどりな醤油のニンニク漬け、自宅で作った時と同様にツーンとくる辛みあり。カウンター席の一番右側はエアコン直風ゾーンで首元をやられます。 今回は運が悪...

看板にとんこつと大きく書いてあって、並んで入店しているのを通りすがり見ていました。 行きつけのラーメン店が日曜休日で、思い切って入店しました。混んで居ましたが、直ぐに席が空き、メニューを見たら中華そばもあり注文しました。 お店の広さもそこそこで、活気もあって待ってる間、ワクワク感です。当たり〜! 美味しい、穂先メンマが最高にアクセントを付けています。これだけ注文したいぐらいです。 チャーシューも溶けるようで、しつこく無くサラッと完食出来ました。もうこれからは平九郎さんの中華そばです。 スープのバランスもよく、飲みきってしまうところでした。 （笑）これからは平九郎さん一店通いです。味にうるさい妻も絶賛でした。数日後再来店して、メンマ増量、チャーシュー追加で大満足でした。

メニュー名は 「至高の中華そば」です。期待は裏切ら無いですよ。

と褒めてコメントしましたが、先日開店早々来店して、中華そば2杯を注文、楽しみに待っていたら、店員が中華そば1杯になりました。と言ってきました。なぜ？ 2人で食べれないのなら意味ないので、帰ることにしましたが、店長さんの「申し訳ありません」の一言も無く、夫婦でもうこの店は来ないね、...