Kairikiya — Restaurant in Koshigaya

初めて入り、かなり旨かった。　店員さんに一番人気メニューを聞き「味玉ラーメン」時期限定で、「白ネギラーメン」店員さん個人のおすすめ「辛味噌ラーメン」と愛想よく言ってもらい迷ったが初めてなので王道の醤油ベース、人気の「味玉ラーメン」750円+税と、他の投稿で評価のあった「焼き飯」をセットメニュー+230円+税で注文した。

麺は固め、背油は多めで注文。すぐに来た。　細めんなのでゆであがりも早いのだろう。厨房もせっせと作っているので、焼き飯もすぐに来た。

京都ラーメンは初めて食べた。その異文化に最初「ん？」物足りないコク…と感じたが、それはたぶん、東京の方のようにあからさまなガツンとした、濃さでないのと背油を多めにしたので、そのまろやかさが中和になったのだろう。　「混ぜればきっとコクが出る」とか勝手に思って混ぜて、好きなねぎをどっちゃり投入。　異文化に口が慣れてくると、次第に特有の深いコクを感じ始めた。

京都風の醤油、そして深いコク。スープを飲み干した。

星一つマイナスを生意気にもつけたのは、背油を多めにしたせいか、スープがぬるく感じたこと。　ボリュームが自分には少なかったこと。　麺は細麺といっても、一蘭のようなコシがしっかりした麺ではなく、時間が経つとふにゅふにゃしてきちゃうような、そんな麺で、固めで注文して良かった。...

いつもラーメンが大好きで、そしてお店の居心地もよく、子供も連れて行きやすいので利用させてもらってます。今日も家族5人でいつも通り食べていて、息子が1歳なので先に食べさせないといけないため、息子を食べさせてから親が食べるというふうな流れで外食してまして、今日は、出来上がって運ばれてきたラーメンはパパが先に食べて私はまずは息子に食べさせてました。息子を食べさせ終わってからでないと自分が食べる隙間もないほど息子は『早く食べさせて』といった感じなので、私が頼んだラーメンはもちろん冷めてしまいます。でもそれは小さな子供がいる家庭だと当たり前のことで、私もそれが日常のこととして過ごしていました。そこへ『あたたかいラーメンを食べて欲しいのでお作りしてきますね。もう食べられますか？』と言ってくださり、大変申し訳ない気持ちとともに、泣きそうなくらいの感動した気持ちでした。時間も18:00〜19:00で忙しい時間帯の中、こんな素敵な対応は人生で初めてのことでした。次回からは作り手のことも考え、食べる直前に注文をしようとパパと学びにもなり、そして、こんなに優しい対応をして頂けるなんてすごく考えさせられました。この度は、あたたかくて美味しいラーメンをご...

ラーメン魁力屋 北越谷店（埼玉）

注文：特製醤油ラーメン（煮卵トッピング） 特記事項：ネギ入れ放題💚

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背脂がキラキラと光るスープの海 その真ん中に浮かぶ半熟煮卵のオレンジ色が、まるで宝石のようだ

今夜の俺は、ネギに飢えていた だからこそ「ネギ入れ放題」は天からの啓示だったのかもしれない

どんぶりの上に山のように積まれた青ネギ レンゲでスープをひと口 — コクがあるのにキレもある、しょっぱすぎず、ちょうどいい醤油の加減 背脂がこってりなのに、ネギが清涼感を与えてくれる

麺はストレートの中細、ほどよい硬さでスルスルと入っていく チャーシューは…薄めだけど、このスープには合ってる

そして、煮卵 …黄身のとろけ具合が完璧すぎて、静かにうなずいた

ラーメンにおいて“ネギは添え物”じゃない ネギは、時に主役にもなれるんだ そんなことを思いながら、無言で完飲していた

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📝 まとめ • 背脂醤油スープがクセになるうまさ • ネギ入れ放題＝正義🌿 • 煮卵トッピングは必須クラスの美味さ • 全国チェーンとは思えない満足度の高さ

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