Memba Mokkei — Restaurant in Kuki

それでは、白岡スタジアムを熱気と湯気が包む―― ラーメン界のドリームチーム「麺場もっけいオールスターズ」！ 観客席は丼片手に満員御礼！ 味噌の香りと湯気の立ち込める中、実況が始まります🔥

🎙️【実況：味見川 塁】 「さぁ、今宵の一戦は“空腹軍”対“麺場もっけいオールスターズ”の頂上決戦！ 球場内は立ちのぼる湯気と香味油の香りで視界が霞んでおります！ 試合開始前から“スープが濃い”との声が飛び交う、まさに丼界の甲子園です！」

👨‍🍳【解説：食通ジャーナリスト・麺田カツノリ】 「この球場、いやお店の厨房は戦場ですよ。 マウンドは熱々の中華鍋、キャッチャーは深底寸胴鍋。 今日のスタメンはどれも強者揃い。特に西山製麺の麺が直送で仕入れられる。 これはもはや“プロ契約”クラスの戦力ですね。」

🎙️実況： 「それでは発表しましょう、本日のスターティングメンバー！」

⚾️麺場もっけいラーメンオールスターズ

1番ショート：濃厚味噌ラーメン ――チームの顔。白味噌・赤味噌・麹味噌をブレンドした“三段構えの主砲”。 2番セカンド：味噌タンメン ――野菜の火入れとスープのバランスでチームを支える職人タイプ。 3番センター：辛味噌ラーメン ――灼熱の一撃。辛さの裏に潜む甘味で相手の油断を突く技巧派。 4番ファースト：中落ちチャーシュー丼セット ――重量級の主砲。脂の香ばしさと炙りの破壊力で観客の胃袋にグランドスラム！ 5番サード：北の味噌ラーメン ――札幌の伝統を継ぐ熟練の打者。味噌とスープの黄金比を極めた正統派。 6番キャッチャー：もっけいつけ麺 ――極太麺で全てを受け止める守護神。粘度とコシでゲームを締める。 7番ライト：塩タンメン ――軽やかな塩気で流れを変えるリリーフ。爽やかな余韻が持ち味。 8番レフト：醤油ラーメン ――老舗の矜持。基本にして究極の直球勝負。 9番ピッチャー：餃子セット ――サイドスローから放たれるニンニク球が決め手。 監督：味噌の魂・店主 監督

🎙️実況： 「プレイボールッ！　まずは1番・濃厚味噌ラーメン、豪快な立ち上がりだ！ スープの立ち上がり温度は95度、コクと香りが一気に観客席へ流れ込む！ うわぁ～、これは開幕ストレートど真ん中です！」

👨‍🍳解説： 「まさにど真ん中ストライクですね。 麹の甘み、赤味噌の深み、白味噌の香り……それぞれが三遊間を抜けるような流れ。 開幕から安定感抜群です。」

🎙️実況： 「続いて2番、味噌タンメンの登場です！ おっと！　中華鍋の上で野菜打線が華麗に連携！ キャベツ、もやし、ニンジン、ピーマンが連打を放ち、香ばしい湯気が外野席まで届く！」

👨‍🍳解説： 「炒め野菜の守備範囲が広いんですよ。 それでいて油が軽い。 味噌スープの中で野菜の甘味と旨味が調和している。 これ、ただのタンメンじゃない。“チームの潤滑油”ですね。」

🎙️実況： 「そして試合終盤には、スープ表面に現れるスリゴマのような金色の層。 これがなんと！ 試合のフィニッシュを飾る“香味のグラウンド整備員”！ 最後までコクと香ばしさを整える見事な職人芸！」

🎙️実況： 「3番・辛味噌ラーメン、構えた！ おっと一口目から豪快に打ち上げたぁぁ！！ 真っ赤なスープが火柱のように立ち上がる！ 観客席も燃えるような熱気！」

👨‍🍳解説： 「この辛さはただの刺激じゃない。 ベースの味噌だれがしっかりしているから、辛味が立体的なんですよ。 辛味で押して、甘味で落とす。ピッチングの緩急が見事です。」

🎙️実況： 「さぁ4番・中落ちチャーシュー丼セット！ 箸を振りかぶって――かっとばしたぁ！ 炙りチャーシューが香ばしく弾け、脂がスタンド席を直撃！ 観客から“うまっ！”の歓声が飛び交う！」

👨‍🍳解説： 「肉の旨味とご飯の相性が抜群。 しかもセットのスープがまた強力なサポート投手なんです。 これはもう二刀流ですよ。」

🎙️実況： 「中盤、塩タンメンがリリーフ登板！ 透明なスープが球場の空気をクールダウン。 見事なピンチヒッター起用だ！」

👨‍🍳解説： 「濃厚味噌陣のあとに塩がくると、味覚がリセットされる。 計算された起用ですね。」

🎙️実況： 「そして9回裏、満塁のピンチに餃子セットが登板！ 鉄板から“パチパチ”と音が響く！ 皮の外角ギリギリを攻めたストレート！ 焼き目は黄金、ニンニク球が決まったぁー！！」

👨‍🍳解説： 「パリッとした外角に、じゅわっと広がる肉汁。 これ、完全試合級の一球ですね。 この締め方、店主の采配が光ります。」

🎙️実況（試合後）： 「試合終了ーーーッ！！ もっけいオールスターズ、完封勝利！ 観客の満足度、満点！ 空腹軍は一口も返せず試合終了です！」

👨‍🍳解説： 「このチームのすごいところは、誰かが突出してるわけじゃないんです。 全員が役割を果たしながら“旨味でつなぐ野球”をしてる。 今日の隠れMVPは間違いなく味噌タンメン。 派手さはないけれど、試合の流れを作った“名セカンド”でしたね。」

✨【試合結果】 麺場もっけい　13 –...

‼️入店時注意事項有ります‼️ 北海道生まれとしては関東でも西山製麺使用のラーメン屋は試さねばならぬ バイク下道一時間半かかる距離 平日午後２時到着　それでも 記帳して待ちですか ‼️‼️はい注意事項です‼️‼️ さて暖簾をくぐり　ガン‼️ Σ(＞Д＜)　いたーい なんだこの低い入口は！！ おもいっきり頭ぶつけました 下手に暖簾が扉と近くて見えなかった　(-""-;)チッ　訪問早々気分が悪い 何故自分の身長が把握出来てない？ えぇーバイク足が届かないから シークレットブーツ＋７cm履いてますから((ヾ(≧皿≦ﾒ)ﾉ))ムキー

オーダーはもっけい味噌ラーメン味玉と餃子６個 餃子偶数は珍しい？　二人で分け合っても丁度半分に出来るね ひとりだけど( ´-ω-)　ﾎｯﾄｹ

さてラーメン到着　確かに他の方の言う通り器がよろしくない

スープは濃厚　甘味は無くオイラ好み　しかし器のお陰で少なく感じる　麺は……西山製麺にしては太い　まぁ製麺のプロはどんな依頼も受けるから　頼めば作るよね ただ……出たよ　この啜れない短い麺　食い難いなぁ　チャーシュー野菜メンマ　トッピングの味玉 パッとしない……旨味無しの完熟卵　濃厚味噌に完全に負けてる スープの邪魔しない具材だか 全て　負けている　トッピング要らないな 箸でガバッと掴み一気に啜る事が出来ない　量は並でも多めの筈だが満足感低いなぁ　チマチマ麺を探し　イマイチ旨くもない野菜が邪魔者だな

北海道人としは　この麺は駄目だな　中細縮れ麺　湯で加減間違うと苦味を感じる西山製麺らしさが全く無い 餃子到着　醤油皿なしマジか…… ６個の餃子を二段重ねで醤油スペース作る　なんて事もない普通の餃子ですな 行者ニンニク使うとか　ニラ餃子や鬼ニンニク餃子とか　ほーら 他のコメントにも有る皮が駄目だとか　評判悪いよね そう言えば幸手市在住の後輩君は この辺りには美味しいラーメン屋は無いって言っていた事を思いだす

良かった点は　テーブル席で騒いでいる若者四人グループに 店長　食べる時以外はマスクお願いします‼️ (...

「知る人ぞ知る順番待ち？」 日曜日の開店数分前に到着し車内で時間調整していましたが、開店待ちの人達の列が入口を少し出たあたりで途切れて、その他の人達は混沌と列にも並んでいない様子です。おかしいなぁ…と最初の列の人達が店内に入って入口がすいてから･･･なんと内側にファミレスのような待ち順に名前を記入する用紙があることに気付きました。（それまでは人列があって近づけず…）既に10組以上の名前が記載されていて11時前から来ているのに待ち時間が発生することが判り、さらに開店前の順番待ちで「記名」させられること自体が気に入らず、何か少し腹立たしくなり、待たずに30分後に開店する杉戸の「いちどう」に出掛けることにしました。「いちどう」はすんなり入店、美味しく頂けました！開店前に中入口に入れて記名させるシステムなら（一体、開店時間のどれ位前から記名できるのでしょう？）入口の外にこの記名を促す案内役の店員を配置するとか、ホームページ等にこの順番ルールを記載するとかして欲しいです。もっけいは古河店でよく食べていますが、本店がこんなに人気なのが不思議です。 その後、平日の11時に再訪して食することが出来ましたが愚妻と共通の印象は、同じ「もっけい味噌」でも古河店よりコッチの方が何となく味も濃くてしょっぱい？チャーシュー等もしょっぱい…で、平日早めしの客層を拝見すると汗をかいてそういうのを欲している人達が多そう…なるほど、そういう、しょっぱウマいでの人気なのかな～？ ココも店員さんが一生懸命なのは好印象です。ただ店内は、駐車場の広さの割に座席数はやたら少なく、満席でも杓子定規に…空けば1名来店でもカウンター席でなくて順番に4人掛けテーブルに案内してしまうのは疑問。案内するならば、以後、相席の可能性を示唆して承諾のうえでご案内すれば～って、入口で待っている２～3名を何組か見て老婆心ながら感じました。美味しい（濃厚）味噌ラーメンとは思いますが…周辺にライバル店が無いからかもしれませんが、並んで、名前を書いて待ってまで食べるものではないと思いましたよ。もっけい食べたくなったら、私なら少し遠いけど味も...