Akaneya Shokudo — Restaurant in Kumagaya

初めて伺いました、まず最初に思った事、和食の職人馬鹿にしてますか？焼き場を任されまで、追い回しから始まり焼き場、揚げ場が出来るよう「なるまで最低3年位修行して初めて焼く、揚げるが任される！焼き魚鯖はカチカチで焼きすぎ、ホッケは皮目が冷たくギリギリ火が入っている状態、ひと口食べた瞬間、悲しくなりました、鶏肉は塩辛過ぎてびっくり、味噌汁は変に臭い、すみません残してしまいました、私も和食の職人を30年以上やらせて頂いていますが、2度と食べたく有りません、まだ1年目の見習いの子の方が1枚1枚お客様の事を考え上手に美味しく焼きます。ご馳走様でした。追伸、返信見ましたありがとうございます、ですがやはりいい加減な返信残念です私はキッチンに背中を向け座っていたのでキッチンさえ見ていませんが！この返信でキチンとお客様を，見ていない事が良く分かり残念です、私の口コミは美味い物は美味いとキチンと伝える為の投稿です、第一にカチカチの焼き魚を出しては駄目かどうかさえ解らないようでは話になりません、私も和食の職人を35年しているので良い物は良い！悪い物は悪い！とはっきり書きます、働く方がどこの国の方でも関係ありませんし料理とキチンと向き合っていればいい加減な料理にはなりません！お客様からお金を頂き料理を提供するなら当たり前の事をする！なにかあってからでは遅いのです、口コミに真摯に向き合えないならこれ以上の料理の向上は無理でしょう！そして最後に一言お客様のせいにしては駄目な事位は理解して営業...

ここは、揚げ物や焼き魚などの定番定食が楽しめる、どこか懐かしさを感じさせる食堂です。訪れたのは昼どき。店内は適度な賑わいがありながらも落ち着いていて、騒がしすぎず静かすぎず、まさに理想的な“日常の食卓”といった雰囲気でした。

この日いただいたのは、日替わり定食の「チキンカツと唐揚げの盛り合わせ」。しっかりとしたボリュームで、見た目からして食欲をそそられます。チキンカツは衣がサクサクで中はジューシー。唐揚げは肉の旨味がぎゅっと閉じ込められ、下味も絶妙で、ご飯がどんどん進みます。これ一皿で、午後の活力をしっかりと取り戻せるほどの満足感がありました。

さらに特筆すべきは、添えられた味噌汁の美味しさ。見た目は素朴ながら、出汁の風味がしっかり効いており、丁寧に仕込まれていることがひと口でわかります。どれも手抜きはなく、一品一品がきちんと作られていて、食事全体から誠実さがにじみ出ています。

料理の提供はスムーズで、待たされることなく手際よく運ばれてきました。店員さんの接客も過不足なく、自然体の親切さが心地よい印象を残します。

そして何より、この内容で価格は非常にリーズナブル。たらふく食べて、しっかり満たされる――そんな“理想の定食屋”が、ここにはあります。また足を運びたくなる、心...

24年4月28日（日）12時半：2回目 生姜焼きと唐揚げ定食（1080円）、ご飯大盛（50円）、鶏の炭火焼きと唐揚げ定食（1080円） ほぼ満席でした。生姜焼きは生姜がしっかり効いていてご飯が進みました。ごちそうさまです^_^

2024年2月11日（日）13時15分：初訪問 チキン南蛮＋唐揚げ定食（1160円）、ご飯大盛（50円）　※PayPay可 駐車場は結構な台数が入ります。元々洋食屋の居抜きで営業を始めた様子の内装です。9割くらい席が埋まってました。年配カップル、家族連れが目立ちます。通りが眺められるカウンターに案内されました。定食がメインで焼き魚から揚げ物など様々な種類があります。値段は1000円前後になります。タブレットで注文ができます。 やや遅く15分くらいで提供。ご飯はお米にこだわっているようで美味しかったです。チキン南蛮は衣が薄めでタレがしっかり染みていました。唐揚げもモモ肉がプリプリでした。さらに、アプリ登録でコロッケ2個がサービスは嬉しかった。他の方は釜飯を頼んでいる方が目立ちましたので次回は釜飯を食べてみたいです。 こだわりがありますが、やや割高な感はありました。...