Ramen Yokaro — Restaurant in Kumagaya

平日の１２時前に訪問、ウナギの寝床の様な敷地に店舗があるため駐車場は奥にあります。 店内は地元客で賑わっていす、皆さん辛口らぁめんを頼んでいました。 水はセルフサービスで、レジ横にあります。

目に言う（メニュー）を確認し、らぁめんと餃子を注文。

２０年以上振りのご対面となったスープは透明感のある黄金色で結構脂が浮いています。 豚骨、煮干し、昆布を使ったスープに、薄口醤油仕立てのカエシが合わさり、バランスの取れた上品な旨味が口に広がり美味しい。 豚のゲンコツの使っているので、スープが冷えてくるとコラーゲンの膜が張ってきます。

ウェーブが掛かった中太の平打ち麺は、しなやかなで良い口当たりです。 豚バラチャーシューは肉の旨味がしっかりあり美味い、メンマは甘めです。

星川通りにあった時の熊谷星川店時代には良くお邪魔しましたが、移転した江南店や柿本店に伺った事が無く、今回初めて熊谷店へ伺いました。

同店は、１９９７年から幹書房から出版されたラーメンマップに掲載されており、投票により「埼玉ラーメングランプリ」を受賞した経歴をお持ちです、当時としては斬新なスープだったので、驚いた記憶があります。 因みに幹書房は倒産のため、現在『埼玉ラーメンマップ...

近くに用事があって来たので、お昼に訪問。 名前って「よかろう」ですかね？ 博多っ子の自分にはなんか親しみのある店名。

駐車場は道路側に２台と、 店の奥に４台ほど停められます。

入り口にアルコール消毒液がありました。 店内はＬ字の壁に向かうカウンター６席と、 テーブル席４席あります。 お店の名前は博多弁っぽいですが、 醤油ラーメン一本のお店です。 メニューは「目に言う」。。。? あぁ〜なるほどねぇ〜とは思いつつ、 深くは掘り下げない様にしときます。

今回はらぁめん、ミニチャーシュー丼セット。 ラーメンはシンプルな醤油ラーメン。 味も見た目通りシンプルでスッキリしてます。 若干甘みを感じるスープでした。 辛口らぁめんの方が自分には合うかも。

麺は平たい中細麺。 具材はチャーシュー、メンマ、海苔とネギ。

チャーシュー丼は焼いて(炙って?)あるので、 香ばしい香りがしました。 タレは、こちらもちょっと甘めの味付けです。 お新香付きでした。

接客全般は若い女性お一人でしたが、 元気でハキハキしていて、好印象でした。

次は辛口らぁめんを食べてみたいと思います。

※緊急事態宣言下は...

24年2月10日（土）12時半：3回目 らぁめん（790円）、大盛（200円） 2組待ちで、10分くらい並び入店。今回もチャーシューは売り切れでした。店員さんが4人体制で僕の注文に関しては提供は早かったです。 10分弱でらぁめん着丼。同席者が辛口らぁめんを頼んでおり、少しいただくと、らぁめんに辣油感をプラスした感じでした。そこまで辛さも感じませんがらぁめんと値段の開きが気になりました。 ごちそうさまでした^_^

23年10月29日（日）13時：2回目 らぁめん（790円）、餃子（350円） 2組の待ちがあり10分くらい？並びました。席は20弱くらいでテーブル席がメインです。客層はフォミリー層から若いカップルまで幅広いです。女性スタッフの接客はとても元気で素晴らしかったです。 20分後に餃子、27分後にラーメンが提供されました。キッチンがクローズドなので見れないのですが、オペレーションが遅いです（笑）。餃子は細かい餡です。焦がしラー油が嬉しい。ラーメンはスープが美味しいです。魚介の風味がしっかりしていて全部飲み干してしまいました（普段通り？） 満足しました...